La lista de la compra del Ministerio de Trabajo: 4.000 botellas de Rioja y 200 kilos de langostinos
El departamento de Yolanda Díaz gasta 824.395 euros en surtir sus cocinas. Figuran también 4.800 latas de cerveza con alcohol, 1.490 kilos de merluza y 120 kilos de gambas
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Ana Martín
Madrid 26/03/2022 Actualizada 04:22
El
Ministerio de Trabajo y Economía Social ha elaborado una lista de la compra kilométrica para todas las bocas que tiene que alimentar en su servicio de cafetería comedor del complejo del
Paseo de la Castellana 63 (a un precio subvencionado).
En ella figuran, por ejemplo, 200 kilos de
langostinos (120 crudos y 80 cocidos), 80 kilos de
almejas japónicas, 120 kilos de
gambas, 1.490 kilos de
merluza (bien enteras, en filetes o en lomos), 850 kilos de filetes de
ternera de primera (cadera, tapa o babilla), 100 kilos de
jamón curado de cebo, 4.000
botellas de vino de La Rioja, 4.800 latas de
cerveza con alcohol, 260 barriles de cerveza, 4.000
palmeras de chocolate y 3.200
pepitos de crema o chocolate.
La lista, que publica íntegra El Debate, forma parte de los pliegos de un
concurso público convocado por la Junta de Contratación del Ministerio de Trabajo para proveer durante un año sus despensas y cocinas, por un valor estimado de 824.395,76 euros.
El Ministerio justifica las enormes cantidades de comida en que su comedor no solo lo utiliza el
personal de Trabajo, sino también la
plantilla de otros cuatro ministerios del complejo: tras*portes, tras*ición Ecológica, Sanidad y Consumo. Además del
personal de organismos públicos vinculados a Trabajo y de los
policías y guardias civiles que prestan servicio en Nuevos Ministerios.
En el apartado de carnes, el contratista especifica que deberán ser «de categoría 1ª»: 350 kilos de
lomo de vaca, 100 kilos de
carrillada de ternera, 200 kilos de
regazo de toro, 350 kilos de
chuletas de lechón, 1.200 kilos de cuartos traseros de
pollo, 30 kilos de caña de lomo de
cebo cular, 250 kilos de
chuletas de cordero, 200 kilos de
chorizo fresco casero y 250 kilos de
salchichas frescas, entre otras carnes.
En el apartado de pescados frescos, el Ministerio deja bien claro que todos han de ser de «clase A»: 220 kilos de
bonito (enteros), 320 kilos de
lubinas de ración, 100 kilos de
mejillones, 350 kilos de
gallos, 280 kilos de
emperador en filetes y 370 kilos de
boquerones, entre otros.
Entre las bebidas figuran 18.000
latas de cola (normal, light y zero), 2.250
botellas de vino blanco de Rueda, 15 botellas de
cava brut nature y 960
bebidas isotónicas, entre otras. En los comedores vinculados a la Administración General del Estado se puede consumir vino y cerveza, pero no bebidas de alta graduación.
Las frutas y verduras también ha de ser de «calidad extra o primera». Figuran 800 kilos de
mandarinas clementinas, 250 bandejas de
cogollos, 400 kilos de
calabacines, 600 kilos de
kiwis, 1.200 kilos de
plátanos de Canarias...
Precios máximos
Los consumidores españoles están atrapados en la espiral inflacionista y pagan cada vez más por llenar el carro en el supermercado. Sin embargo, en el departamento de
Yolanda Díaz se pueden permitir el lujo de fijar ellos los precios máximos. Incluso de los productos más habituales en la cesta de la compra, dado que las compras son al por mayor.
Por ejemplo, la barra de
pan a un máximo de 50 céntimos; el
aceite de oliva virgen a 2,50 euros el litro; la
leche entera a 80 céntimos el litro; el kilo de
patatas peladas a 79 céntimos; el kilo de
cinta de lomo adobada a 3,70 euros; el kilo de filetes de
pechuga de pollo a 4,95 euros; la docena de
bemoles de tamaño L a 1,10 euros; el kilo de
salmón a 7,84 euros; los
yogures naturales o de sabores a 80 céntimos el pack de cuatro.
También, el kilo de
manzanas Golden a un euro; el kilo de
judías verdes a 81 céntimos, el de
calabacines a 1,15 euros, la
lechuga iceberg a 79 céntimos la unidad; los
espaguetis a 1,10 euros el kilo, las
naranjas de mesa a 95 céntimos el kilo, las
galletas tipo María a 1,90 euros el kilo y el
arroz a 1,10 euros el kilo.
Tratándose de un Gobierno que presume de ecologista, en los pliegos Trabajo destaca que tendrá mejor valoración la empresa que ofrezca en su propuesta «productos ecológicos». Lo que gustará a
Alberto Garzón.
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