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Yogures caseros
- Autor del tema Ataqueitor
- Fecha de inicio
joseant
Madmaxista
- Desde
- 25 Sep 2014
- Mensajes
- 66
- Reputación
- 29
Buenas noches.
He probado a hacer yogures en una nevera dr playa con una bolsa caliente de gel. Y el resultado tras doce horas de incubación y seis horas de frigo, es un yogurt bueno pero el tacto es de moco o gel muy líquido.
He utilizado medio litro de leche semidesnatada, medio yogurt y dos cucharadas de leche en polvo.
Esta bueno, ¿pero alguien sabe coml hacerlo más solido?
Gracias
Un saludo
He probado a hacer yogures en una nevera dr playa con una bolsa caliente de gel. Y el resultado tras doce horas de incubación y seis horas de frigo, es un yogurt bueno pero el tacto es de moco o gel muy líquido.
He utilizado medio litro de leche semidesnatada, medio yogurt y dos cucharadas de leche en polvo.
Esta bueno, ¿pero alguien sabe coml hacerlo más solido?
Gracias
Un saludo
Jorkomboi
Madmaxista
Buenas noches.
He probado a hacer yogures en una nevera dr playa con una bolsa caliente de gel. Y el resultado tras doce horas de incubación y seis horas de frigo, es un yogurt bueno pero el tacto es de moco o gel muy líquido.
He utilizado medio litro de leche semidesnatada, medio yogurt y dos cucharadas de leche en polvo.
Esta bueno, ¿pero alguien sabe coml hacerlo más solido?
Gracias
Un saludo
La primera tanda siempre sale semiliquida si usas un yogur comercial, y mas aun si usas leche semi o desnatada. Reserva un poco de ese yogur semiliquido para hacer la siguiente tanda y veras como sale mas espeso.
Ademas yo usaría un yogur entero(125ml) para medio litro de leche.
Con leche desnatada o semi es muy difícil que consigas la consistencia de un yogur comprado. Principalmente porque ese tipo de leche tiene mas cantidad de agua. Los fabricantes suelen añadir gelatina para conseguir el espesor de un yogur hecho con leche entera.
Jorkomboi
Madmaxista
Gracias Jorkomboi.
¿cuantas veces aproximadamente se pueden ir reutilizando los yogures de una tanda a la siguiente?
Un saludo.
Unas 4 o 5 veces. Mas de eso y ya se nota que los yogures se estropean mas rápido.
También puedes hacer el doble de yogur la primera vez y lo congelas en porciones de 125ml. Con cada porción puedes hacer yogur 4 veces.
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