Todo el mundo afirma que la cocina italana se mea de pie en la española

SPQR · 28 Jun 2021

Sin saber mucho de comida italiana, diria que la española es mejor en calidad y sobre todo en variedad, pero nunca diria que la cocina italiana es mala, ni mucho menos. Los que la identificáis sólo con pasta y pizza es que simplemente no teneis ni fruta idea. Las únicas pizzas que habréis probado serán las de Tarradellas o cualquier miércoles por el estilo.

En Italia hay cultura gastronómica, y mucha, al igual que en Grecia, Portugal o Francia. En Alemania un poquito solo. En la isla pirata y los paises bajos herejes, no hay nada de nada.

arangul00 · 28 Jun 2021

Domm dijo:
Completamente cierto. Aquí un ejemplo:

No, no es jamón ibérico. Es prosciutto. Y aunque también se trata de jamón curado, el clima y la técnica varían convirtiéndolos en productos con DOC diferentes.

Me pregunto cuál sería el equivalente español del tiramisú

El recipiente de arcilla repleto de grasas y huesos es vrootal sin duda alguna.

este le da mil vueltas al tiramisu

pamplinero · 28 Jun 2021

Pues me sorprende que todos los italianos no sean unos fanegas con tanta pasta y pizza que se meten para el cuerpo.

GM:KL&33 · 28 Jun 2021

El tiramisú es un postre moderno, de la misma época de la creación 56 de la menorquina y cosas así. Y las pizzas que han triunfado de verdad son las yanquis.
La "gastronomía" yanqui ha triunfado mucho más que la italiana, y la italiana, de su mano.
Sin ello, de los italianos nos hubiéramos quedado en España con los macarrones con tomate, versión con chorizo.
Bueno, y con el helado.
Ya sólo el helado coloca a Italia en la final.
Pero los spagueti con mejillones entremedias, como que no.
La cocina española es un árbol de muchas ramas, ramas que a su vez generan otros árboles con muchas ramas. La cocina hispanoamericana es mucho más variada y exquisita de lo que puedan imaginar los ignorantes.
Para ellos, sólo es importante lo que conocen, pero tampoco conocen.
Viva Italia y viva España.

Gatoo_ · 28 Jun 2021

Iñakiderenteria dijo:
Las dos Castillas al completo, León, Extremadura, Aragón, Cataluña, Andalucía, ... quitando sitios sueltos en algunas capitales, no hay nada.

Diga un sitio en el camino de Madrid a Barcelona donde se pueda comer decentemente a la española. Y compare con cualquier tramo de igual kilometraje en el Bel Paese. Que el hilo lo que hace es comparar.

Sopa castellana, churrasco aragonés, gazpacho andaluz, gazpacho manchego, salmorejo, leche rizada, queso manchego, queso de Burgos, morcón, torta del casar, sopa de antruejo, jamón de Jabugo y de Guijuelo, los embutidos de Extremadura (por dios, son gloria bendita), repápalos, la técula-mécula de Olivenza, los vinos de Ribera del Duero, la sopa de ajo, mantecadas de Astorga, chorizo de Cantimpalos, empiñonadas, yemas de Santa Teresa, las rosquillas de Alcalá y las almendras garrapiñadas, torreznos, patatas a la importancia, chanfaina, cordero asado, cocido montañés, cochifrito, ¡migas!, pollo al chilindrón, bacalao ajoarriero, almojábenas, frutas de Aragón, turrón de guirlache, fardeles, pescaíto frito, aceitunas aliñadas, alfajores, roscos de vino, mantecados de Estepa, pestiños, torrijas, ensalada campera, poleas, mostachones, pringá, gachas...

...y las tapas, jorobar. ¿Hay algo mejor que una cerveza bien fría con su tapita?

De Cataluña no te cito nada porque ahí sí es verdad que todo lo que hay es copiado o usurpado de Valencia, Murcia y Francia, pero vamos, que tú no has salido de tu barrio en la fruta vida.

¿Me puedes citar tú otros 50 platos y postres de Bel Paese?

Antiparticula · 28 Jun 2021

Lo mejor de la gastronomía española es la ensaladilla rusa.
Con eso está dicho todo.

Gatoo_ · 28 Jun 2021

Domm dijo:
Me pregunto cuál sería el equivalente español del tiramisú

Supongo que debe estar a medio camino entre la tarta de queso vasca...

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...la crema valenciana (que nada tiene que ver con la creme brulee de poca monta que hacen en Cataluña)

...y el pan de Calatrava

Pero vamos, que todo tu mundo italiano se hundirá el día que pruebes un arnadí, si es que tienes tamaña fortuna, porque no está hecha la miel para la boca del asno

Iñakiderenteria · 28 Jun 2021

Gatoo_ dijo:
Sopa castellana, churrasco aragonés, gazpacho andaluz, gazpacho manchego, salmorejo, leche rizada, queso manchego, queso de Burgos, morcón, torta del casar, sopa de antruejo, jamón de Jabugo y de Guijuelo, los embutidos de Extremadura (por dios, son gloria bendita), repápalos, la técula-mécula de Olivenza, los vinos de Ribera del Duero, la sopa de ajo, mantecadas de Astorga, chorizo de Cantimpalos, empiñonadas, yemas de Santa Teresa, las rosquillas de Alcalá y las almendras garrapiñadas, torreznos, patatas a la importancia, chanfaina, cordero asado, cocido montañés, cochifrito, ¡migas!, pollo al chilindrón, bacalao ajoarriero, almojábenas, frutas de Aragón, turrón de guirlache, fardeles, pescaíto frito, aceitunas aliñadas, alfajores, roscos de vino, mantecados de Estepa, pestiños, torrijas, ensalada campera, poleas, mostachones, pringá, gachas...

...y las tapas, jorobar. ¿Hay algo mejor que una cerveza bien fría con su tapita?

De Cataluña no te cito nada porque ahí sí es verdad que todo lo que hay es copiado o usurpado de Valencia, Murcia y Francia, pero vamos, que tú no has salido de tu barrio en la fruta vida.

¿Me puedes citar tú otros 50 platos y postres de Bel Paese?

Torta del casar, jaja. A ver si pruebas un buen reggiano curado de años. Y eso que en España hay buenos quesos también.

Me ha hecho gracia. Como lo de la sopa castellana o los torreznos. O las garrapiñadas. Qué arte.

Que el jamón de Guijuelo es mejor que el de Parma, pues sí. Pero no deja de ser la pata de un gorrino puesta a secar. No es cocina.

Quién va a negar que en España haya productos que no hay en otros sitios, y que son buenos. Lo que se está discutiendo es la calidad y la variedad en general de las cocinas. A ver si aprendemos a leer. Y sí, como dice el título del hilo, la cocina italiana se mea en la española. Y para comer en la calle nos dan mil vueltas: España es un erial gastronómico.

Te podría citar muchos más platos, tanto primeros como segundos, que el recopiado tipical spanish que me has hecho. Pero no voy a caer en hacer un recopilatorio.

Por no hablar de repostería, con sabores. De influencias francesas y austríacas. No como en España que lo más sofisticado es el tocino de cielo. Ah, y el cabello de ángel. De las garrapiñadas y las frutas de Aragón, cualquier europeo se las tiraría a la cara.

P. S. Sopa castellana, gazpacho, torreznos, recopilatorio de comidas de pocos recursos.

javiwell · 28 Jun 2021

Hoy por hoy con el comercio internacional e internet, casi todos los países tienen acceso a un universo de productos e información para crear recetas exquisitas.

Si nos centramos en el recetario tradicional, España tiene la singularidad, no sólo de una gran variedad y calidad de productos en su territorio desde hace siglos sino que además, tenía ya un comercio colonial en el siglo xvii con 17 colonias y la influencia de Francia, Italia, Austria...

En el recetario español hay siglos de mestizaje de culturas y productos.

Pocos países en el mundo han tenido tan enorme riqueza cultural como para poder presumir de un recetario de tal calibre.

AmericanSamoa · 28 Jun 2021

Escaramuza dijo:
jajaja, la cocina argentina, hasta ahí podíamos llegar. Tipos que han heredado el orgullo italiano de tener su comida como lo mejor. Tipos que se autoproclaman los máximos expertos en carne y cuando les invitas a un buen chuletón que no esté sobrecocido, aunque solo este algo rosadito les da ardor de estomago! Tipos herederos de los italianos y a pesar de ello hacen una pizza con una masa que es un auténtico engrudo que haría removerse a su abuelo italiano en la tumba. Tipos que tienen entre sus platos estrella las milanesas, que no es otra cosa que carne rebozada como la que les pongo a mis hijos cuando se van de excursión. Y el puñetero dulce de leche, dulce hasta la estridencia. Imposible hacer pastelería fina con esa bomba empalagosa.

Vamos hombre, otros tipos que no tienen ni fruta idea de comer y se las dan de referentes como sus otros pedantes primos italianos. A pedanteria si son potencia ambos

Lo mismo se puede decir de lo que debes cocinar tú en tu casa: comida que debe dar bastante ardor de estomago.

La realidad es que la cocina argentina tiene incontables restaurantes por todo el mundo con su bandera. Solamente el asado es un mundo para ellos. Y el dulce de leche que tanto te joroba es un producto exportado y consumido en todo Occidente.

Vas a cualquier supermercado con apartado de cocina internacional y muy rara vez vas a ver algo español, pero casi siempre encontrarás un apartado de productos argentinos. En España hay tiendas enteras sólo de productos argentinos.

¿Hay muchas tiendas de comida española por el mundo? Veamos:

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Quesos (competición con Italia perdida ya nada más empezar), carnes secas y casquería de tanatorio. No hay NADA apetecible y por eso los extranjeros NO están interesados en la comida española cuando tienen otras a mano.

Verás que en el hilo nadie sabe defender dignamente esta miércoles de gastronomía. En el asunto de los "postres", aquí tu amigo, el que se metía los Plastidecor en la nariz, le dices postre y te pone esto:

Gatoo_ dijo:

Esto para él es un postre que puede competir con el tiramisú, los cannoli, la tarta Charlotte, los macarons, la mousse, el clafoutis, el soufflé...

España tiene una silla de oro reservada en la arquitectura, la literatura, la pintura y hasta en la música, si quieres.

Pero su gastronomía es deficiente a todos los niveles. Pobre y sin nada que atraiga a nadie con un mínimo de gusto.

Pajarotto · 28 Jun 2021

Domm dijo:
Pero si la cocina española no pasa de las paellas hawaiianas y los torreznos embolsados. Eres cruel sacando a relucir la milenaria y sofisticada cucina italiana frente a unas bosas de doritos

VS

https://c0.klipartz.com/pngpicture/385/355/gratis-png-papas-fritas-torrezno-cascaras-de-gorrino-pollo-frito-pollo-thumbnail.png

BRVTALISIMO OWNED HISTORICO!!!

javiwell · 28 Jun 2021

GM:KL&33 dijo:
El tiramisú es un postre moderno, de la misma época de la creación 56 de la menorquina y cosas así. Y las pizzas que han triunfado de verdad son las yanquis.
La "gastronomía" yanqui ha triunfado mucho más que la italiana, y la italiana, de su mano.
Sin ello, de los italianos nos hubiéramos quedado en España con los macarrones con tomate, versión con chorizo.
Bueno, y con el helado.
Ya sólo el helado coloca a Italia en la final.
Pero los spagueti con mejillones entremedias, como que no.
La cocina española es un árbol de muchas ramas, ramas que a su vez generan otros árboles con muchas ramas. La cocina hispanoamericana es mucho más variada y exquisita de lo que puedan imaginar los ignorantes.
Para ellos, sólo es importante lo que conocen, pero tampoco conocen.
Viva Italia y viva España.

La cocina hispanoamericana es una maravilla, especialmente México y Peru.

Naturalmente son cocinas de enorme influencia española.

Gatoo_ · 28 Jun 2021

Iñakiderenteria dijo:
Torta del casar, jaja. A ver si pruebas un buen reggiano curado de años. Y eso que en España hay buenos quesos también.

Tengo chorrocientos quesos españoles que se miccionan en cualquier queso extranjero.

Iñakiderenteria dijo:
Me ha hecho gracia. Como lo de la sopa castellana o los torreznos. O las garrapiñadas. Qué arte.

El día que pruebes una sopa castellana te podrás reír lo que quieras después de que se te salten las lágrimas de gozo, mientras tanto cállate la boca, que bastante ridículo llevas haciendo a lo largo de todo el hilo.

¿Y qué problema tienes con las garrapiñadas y los torreznos? ¿Los sabes hacer o es que te los ponen en Italia aderezados con tomate y mozzarella

Iñakiderenteria dijo:
Que el jamón de Guijuelo es mejor que el de Parma, pues sí. Pero no deja de ser la pata de un gorrino puesta a secar. No es cocina.

Son productos regionales que forman parte de la gastronomía y que se integran en muchos platos (en la sopa castellana o el salmorejo, por ejemplo).

Y no, no es tan simple como secar la pata de un gorrino. Si así fuera lo tendrían en todos los países del mundo.

Iñakiderenteria dijo:
Quién va a negar que en España haya productos que no hay en otros sitios, y que son buenos. Lo que se está discutiendo es la calidad y la variedad en general de las cocinas. A ver si aprendemos a leer. Y sí, como dice el título del hilo, la cocina italiana se mea en la española. Y para comer en la calle nos dan mil vueltas: España es un erial gastronómico.

Yo sé leer perfectamente. Eres tú quien sólo lee lo que le da la gana, que te pongo 50 platos y postres típicos y te quedas con lo que te parece más sencillo para jijijajajearte sin tener ni fruta idea de lo que dices.

Aquí la única realidad que hay es que tú te ríes de que la cocina española no trasciende fuera de nuestras fronteras más allá de la paella, pero cuando vas a un restaurante italiano sólo te ponen pasta, pizza y tomate con mozzarella. Se mea en esa miércoles hasta un triste restaurante chino, no digamos ya un peruano.

Iñakiderenteria dijo:
Te podría citar muchos más platos, tanto primeros como segundos, que el recopiado tipical spanish que me has hecho. Pero no voy a caer en hacer un recopilatorio.

Porque no puedes, y lo sabes.

Yo sólo he citado lo más conocido de cada zona y me han salido 50 menciones. Si te tengo que citar todo necesito un foro para mí solo.

Iñakiderenteria dijo:
Por no hablar de repostería, con sabores. De influencias francesas y austríacas. No como en España que lo más sofisticado es el tocino de cielo. Ah, y el cabello de ángel. De las garrapiñadas y las frutas de Aragón, cualquier europeo se las tiraría a la cara.

Eres ridículo citando el tocino de cielo como "lo más sofisticado". No te veo pararte en el arnadí, la crema valenciana o la tarta de Santiago, seguramente porque no los has probado en tu fruta vida.

Iñakiderenteria dijo:
P. S. Sopa castellana, gazpacho, torreznos, recopilatorio de comidas de pocos recursos.

Lo dirás por la estrella italiana, que no es más que harina con tomate untado por encima y orégano

Chaini · 28 Jun 2021

Eremita dijo:
A mi la cocina italiana me parece buena.

Y que nos dan 1000 vueltas vendiéndose, es indiscutible.
Ahí está el lambrusco como prueba viva de que algo aberrante y nauseabundo, con la estrategia adecuada, se vende. Aunque sea a minusválidos gustativos. Y si quedan dudas, añadid el prosciuto.

Vaya moñas he pillado con el Lambrusco

Domm dijo:
Completamente cierto. Aquí un ejemplo:

No, no es jamón ibérico. Es prosciutto. Y aunque también se trata de jamón curado, el clima y la técnica varían convirtiéndolos en productos con DOC diferentes.

Me pregunto cuál sería el equivalente español del tiramisú

El recipiente de arcilla repleto de grasas y huesos es vrootal sin duda alguna.

El prosciutto parece cecina, carne reseca.
Prefiero la tarta de la Viña.El tiramisu esta bueno pero solo eso.

Kylo dijo:
Troll evidente caga hilo y raudas aparecen las damiselas a lucirse.

Muy apetecible la fabada tras una jornada de freestyle en Baqueira

El freestyle esta absorbedo. Baja unos decibelios la intensidad, da ganas de meterte en el ignore

Zarpín dijo:
Si si, claro que si..... donde va a parar...

babeando

Morgan el gato · 28 Jun 2021

Otra manera de ilustrar su post brutal...
uhmmmmm que rico fanegassss

Gatoo_ dijo:
Tengo chorrocientos quesos españoles que se miccionan en cualquier queso extranjero. Fíjate si tenemos variedad que alguno incluso está prohibido.

El día que pruebes una sopa castellana te podrás reír lo que quieras después de que se te salten las lágrimas de gozo, mientras tanto cállate la boca, que bastante ridículo llevas haciendo a lo largo de todo el hilo.

¿Y qué problema tienes con las garrapiñadas y los torreznos? ¿Los sabes hacer o es que te los ponen en Italia aderezados con tomate y mozzarella

Son productos regionales que forman parte de la gastronomía y que se integran en muchos platos (en la sopa castellana o el salmorejo, por ejemplo).

Y no, no es tan simple como secar la pata de un gorrino. Si así fuera lo tendrían en todos los países del mundo.

Yo sé leer perfectamente. Eres tú quien sólo lee lo que le da la gana, que te pongo 50 platos y postres típicos y te quedas con lo que te parece más sencillo para jijijajajearte sin tener ni fruta idea de lo que dices.

Aquí la única realidad que hay es que tú te ríes de que la cocina española no trasciende fuera de nuestras fronteras más allá de la paella, pero cuando vas a un restaurante italiano sólo te ponen pasta, pizza y tomate con mozzarella. Se mea en esa miércoles hasta un triste restaurante chino, no digamos ya un peruano.

Porque no puedes, y lo sabes.

Yo sólo he citado lo más conocido de cada zona y me han salido 50 menciones. Si te tengo que citar todo necesito un foro para mí solo.

Eres ridículo citando el tocino de cielo como "lo más sofisticado". No te veo pararte en el arnadí, la crema valenciana o la tarta de Santiago, seguramente porque no los has probado en tu fruta vida.

Lo dirás por la estrella italiana, que no es más que harina con tomate untado por encima y orégano

Todo el mundo afirma que la cocina italana se mea de pie en la española

SPQR

Lo van a pagar los borricos.

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Será en Octubre

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