Qué duro es que el mundo no te dé la razón, ¿eh? Mira. Otra búsqueda rápida:
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yonderbound.com
Aparece España. Pero ¿qué ponen como ejemplo? Paella (plato cliché para guiris que nadie fuera de la Comunidad Valenciana sabe cocinar), tapas (pan con algo encima, de los creadores de la fregona y el absorbe Chups) y el jamón.
Ni un sólo plato mínimamente elaborado mínimamente sofisticado que sea fácil de exportar al mundo. La gastronomía que defiendes es tan buena que no hay apenas restaurantes de "comida" española por el mundo. Sushi, pasta, hamburguesas, falafel, hummus, arroz con curry, durum, kebab, sopa de cebolla, rollitos de primavera...
Adivina qué cocina es la "gran" ausente en la hostelería mundial.
Sigue. No decaigas en tu lucha contra los molinos. El mundo no sabe de gastronomía salvo cuatro poco cultos en los foros españoles : )