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Nutriéndome con lágrimas de de derechas....
Las 38 cocinas y la chimenea gigante en un patio de vecinos de Madrid: "Tenemos miedo de que pase algo"
Los aparatos que les están colocando a los vecinos bajo sus casas.niusdiario.es
Pero La Prosperidad no es la única dónde se esconden estas cocinas. Tetúan ha sido otra de las zonas de Madrid que ha visto cómo sus calles eran tomadas por las empresas de comida a domicilio. Alex vive encima de siete cocinas fantasmas y asegura que la actividad se prolonga hasta "a veces las cuatro de la madruga, lo que afecta a su vida diaria. "El olor es horroroso, es como estar todo el día cocinando, me huele hasta la ropa del armario a comida". Tiene que dormir con tapones y se tienen que tomar pastillas para poder dormir.
Denuncias y más denuncias
Desde hace meses, los 700 vecinos afectados, de nueve edificios diferentes, han presentado quejas ante el Ayuntamiento, y aunque lograron detener las obras durante un mes, en octubre, ahora continúan adelante y prevén acabarlas en marzo. Ahora se han unido, en la Asociación de vecinos contra las Cocinas Industriales y han presentado una denuncia por lo contencioso administrativo contra la licencia urbanística que se les ha concedido. Así también pueden pagar a los abogados de un proceso judicial que puede durar meses, incluso años.
Más Madrid también ha denunciado la instalación de estas cocinas fantasma. La portavoz de Más Madrid, Rita Maestre, y la concejala Mar Barberán visitaron la zona y pidieron una legislación para estas situaciones. Maestre señaló que "estamos radicalmente en contra de que se instalen decenas de cocinas industriales en zonas residenciales. La Prosperidad no es un polígono. El alcalde ignora las quejas legítimas que llevan haciendo los vecinos desde hace meses”.
38 cocinas fantasma.niusdiario.es
Más Madrid presentó una propuesta al Pleno de Chamartín de diciembre, que inadmitió la Junta, para intentar mediar en este problema y velar por las preocupaciones vecinales. En esa proposición se demandaba que la Agencia de Actividades, quien ha autorizado la licencia, revise urgentemente los parámetros urbanísticos y de la actividad. “Se ha concedido la licencia como si se tratara de una actividad industrial artesanal y no es así", explican. Además aseguran que han tenido conocimiento de que un fondo de inversión internacional está detrás de la construcción de estas cocinas. "Este no es el modelo de ciudad que queremos".
Y qué dice el Ayuntamiento
No ven irregularidades. Aseguran que la concesión de licencia de obra en ningún caso implica que comience la actividad. Para eso hay que otorgar luego la licencia de funcionamiento, que es otro trámite distinto. La concesión de licencia es un acto reglado y no discrecional, por lo que hay que darla siempre que cumpla la normativa vigente.
"En el caso de las cocinas que se están montando en La Prosperidad están en una nave industrial que se construyó en los años 50, no es un patio de manzana de uso residencial", afirman. La normativa se asegura que se van a minimizar molestias para los vecinos. Para ello los técnicos realizan inspecciones periódicas cada 15 días para comprobar que todo se ajusta a lo permitido. La última se producirá cuando terminen estos trabajos, con el objetivo de otorgar la licencia de funcionamiento que habilite la actividad económica de la empresa.
La empresa
Cooklane, empresa que compró el terreno y los bajos de un antiguo supermercado a la familia que poseía casi el 80% de los inmuebles de esta comunidad, y que ahora se los alquila a otros hosteleros, llevan un año construyéndolas y en marzo de 2021 tienen previsto empezar a funcionar.
Según ha informado la empresa, el alquilar estas cocinas de entre 14 y 25 metros cuadrados varía entre los 2.500 y los 3.500 euros al mes. A cambio, ofrecen a los hosteleros la salida de humos y la aplicación, para conectarse con las empresas de entrega a domicilio. En su web aseguran que, al tener la cocina en un barrio estratégico y céntrico, el tiempo de entrega es de entre 15 y 35 minutos.
Las 38 cocinas y la chimenea gigante en un patio de vecinos de Madrid: "Tenemos miedo de que pase algo"
La chimenea de 7 pisos que sobrepasa el edificio, vista desde una de las viviendas.NIUS
a construcción de más de 1.000m² con una enorme chimenea que supera la altura del edificio: "Algunos vecinos abren la ventana y casi pueden tocar la chimenea"- La Palataforma de afectados contra las cocinas industriales han interpuesto un recurso por lo contencioso administrativo
- Las 38 cocinas con dos hornos cada una, 76 hornos, pretenden operar de 8:00 de la mañana a 2:00 de la madrugada
Son las llamadas cocinas fantasma -dark kitchen en inglés-. Son cocinas sin venta al público, de menos de 20m², creadas para elaborar comida a domicilio. Estas empresas buscan que la entrega sea cada vez más rápida y han buscado una nueva formula; llevar las cocinas industriales que antes estaban en los polígonos al centro de las ciudades. "Dicen que ahora la entrega será de entre 15 a 35 minutos", explica Ángel Luis. La esa época en el 2020 de la que yo le hablo ha acelerado su expansión en ciudades como Madrid, Barcelona, Málaga, Valencia, o Zaragoza.
Es un barrio residencial. Estas 38 cocinas están, concretamente, en un patio de vecinos entre cuatro calles estrechas. Zabaleta, Cartagena, Canillas y Quintiliano. El local tiene entrada por una calle (C/Canillas 18) y salida por otra (C/Zabaleta 1), atravesando la cubierta por un patio de manzana cerrada, compuesta por varias comunidades y cientos de vecinos viviendo. Una construcción de más de 1.000m² con una enorme chimenea que supera la altura del edificio. "Algunos vecinos abren la ventana y casi pueden tocar la chimenea", dice otro de los afectados. "La situación es tremenda: hemos creado una Plataforma de afectados por las cocinas industriales y hemos interpuesto una denuncia", dice, una vecina, una denuncia que se une a la que hace ya dos meses interpuso Mas Madrid.
La construcción de 38 cocinas en un patio de manzana.niusdiario.es
La lista de temores es muy larga. Miedo por lo que pueda pasar. Las 38 cocinas con dos hornos cada una pretenden operar de 8:00 de la mañana a 2:00 de la madrugada. "El otro día en el Corte Inglés de Serrano se incendió una cocina de las cinco que tienen y tuvieron que desalojar el Corte Inglés entero, imagínate 38 cocinas funcionando a pleno rendimiento todo el día, si pasa algo, de ahí no salimos", dice este vecino. "La policía nos dijo, tenéis una fabrica debajo vuestras casas".
Miedo a que hayan modificado la estructura del edificio, "la obra ha sido descomunal les dieron la licencia el 13 de marzo muy pocos días antes del estado de alarma, qué raro ¿no? Empezaron las obras y algunos vecinos tienen grietas". En noviembre varios vecinos vieron que entraba agua a borbotones en su vivienda y es debido, según el perito, a los socavones realizados para la cimentación de la estructura de la chimenea, se filtra el agua coincidiendo con esa zona.
Además es su patio de manzana. Tienen miedo al peligro que generan en las calles. Tres calles estrechas de un único sentido. "Para que te hagas una idea no cabe ni un coche de bomberos. Imagínate, calculamos unos 3.000 motoristas esperando los pedidos continuamente en la puerta del negocio, es una locura, pasa un niño, una persona mayor, un coche... es imposible si estamos rodeados de motos". Además el tráfico intenso generado por las furgonetas de reparto de materias primas de cada uno de los distintos restaurantes que alquilen alguna de las cocinas.
La construcción de la chimenea de siete pisos en un patio de manzana.niusdiario.es
Miedo a no poder vivir tranquilo y seguro en tu casa. "Esa chimenea generará muchísimos humos, olores de diferentes comidas, temperaturas altas, gases. Este modelo de negocio no debería estar en el centro de la ciudad y menos en un patio de manzana con más de nueve portales y 700 personas afectadas, muchas de ellas mayores. Esto debería estar en un polígono, pero claro, como está en el centro de Madrid tardan menos en hacer los repartos", cuenta María otra vecina de otra de las calles.
A esto también hay que sumar la extensión horaria para la limpieza y recogida de residuos, así como preparativos diarios de la actividad. Ya se han solicitado unos 24 cubos de sarama que estarán en la calle además de los de los portales. "No se va a poder pasar". La gestión de los residuos es una utopía.
Los aparatos que les están colocando a los vecinos bajo sus casas.niusdiario.es
Pero La Prosperidad no es la única dónde se esconden estas cocinas. Tetúan ha sido otra de las zonas de Madrid que ha visto cómo sus calles eran tomadas por las empresas de comida a domicilio. Alex vive encima de siete cocinas fantasmas y asegura que la actividad se prolonga hasta "a veces las cuatro de la madruga, lo que afecta a su vida diaria. "El olor es horroroso, es como estar todo el día cocinando, me huele hasta la ropa del armario a comida". Tiene que dormir con tapones y se tienen que tomar pastillas para poder dormir.
Denuncias y más denuncias
Desde hace meses, los 700 vecinos afectados, de nueve edificios diferentes, han presentado quejas ante el Ayuntamiento, y aunque lograron detener las obras durante un mes, en octubre, ahora continúan adelante y prevén acabarlas en marzo. Ahora se han unido, en la Asociación de vecinos contra las Cocinas Industriales y han presentado una denuncia por lo contencioso administrativo contra la licencia urbanística que se les ha concedido. Así también pueden pagar a los abogados de un proceso judicial que puede durar meses, incluso años.
Más Madrid también ha denunciado la instalación de estas cocinas fantasma. La portavoz de Más Madrid, Rita Maestre, y la concejala Mar Barberán visitaron la zona y pidieron una legislación para estas situaciones. Maestre señaló que "estamos radicalmente en contra de que se instalen decenas de cocinas industriales en zonas residenciales. La Prosperidad no es un polígono. El alcalde ignora las quejas legítimas que llevan haciendo los vecinos desde hace meses”.
38 cocinas fantasma.niusdiario.es
Más Madrid presentó una propuesta al Pleno de Chamartín de diciembre, que inadmitió la Junta, para intentar mediar en este problema y velar por las preocupaciones vecinales. En esa proposición se demandaba que la Agencia de Actividades, quien ha autorizado la licencia, revise urgentemente los parámetros urbanísticos y de la actividad. “Se ha concedido la licencia como si se tratara de una actividad industrial artesanal y no es así", explican. Además aseguran que han tenido conocimiento de que un fondo de inversión internacional está detrás de la construcción de estas cocinas. "Este no es el modelo de ciudad que queremos".
Y qué dice el Ayuntamiento
No ven irregularidades. Aseguran que la concesión de licencia de obra en ningún caso implica que comience la actividad. Para eso hay que otorgar luego la licencia de funcionamiento, que es otro trámite distinto. La concesión de licencia es un acto reglado y no discrecional, por lo que hay que darla siempre que cumpla la normativa vigente.
"En el caso de las cocinas que se están montando en La Prosperidad están en una nave industrial que se construyó en los años 50, no es un patio de manzana de uso residencial", afirman. La normativa se asegura que se van a minimizar molestias para los vecinos. Para ello los técnicos realizan inspecciones periódicas cada 15 días para comprobar que todo se ajusta a lo permitido. La última se producirá cuando terminen estos trabajos, con el objetivo de otorgar la licencia de funcionamiento que habilite la actividad económica de la empresa.
La empresa
Cooklane, empresa que compró el terreno y los bajos de un antiguo supermercado a la familia que poseía casi el 80% de los inmuebles de esta comunidad, y que ahora se los alquila a otros hosteleros, llevan un año construyéndolas y en marzo de 2021 tienen previsto empezar a funcionar.
Según ha informado la empresa, el alquilar estas cocinas de entre 14 y 25 metros cuadrados varía entre los 2.500 y los 3.500 euros al mes. A cambio, ofrecen a los hosteleros la salida de humos y la aplicación, para conectarse con las empresas de entrega a domicilio. En su web aseguran que, al tener la cocina en un barrio estratégico y céntrico, el tiempo de entrega es de entre 15 y 35 minutos.
Las 38 cocinas y la chimenea gigante en un patio de vecinos de Madrid: "Tenemos miedo de que pase algo"
