El brillo metálico es característico de los metales, que son buenos conductores de la electricidad.
Cuando incide luz, que no es más que un campo eléctrico oscilante los electrones del metal vibran a la misma frecuencia de la luz y generan una onda electromagnética reflejada.
Si el metal está bien pulido se comporta como un espejo al reflejar todos los rayos en la misma dirección.
Si bien el metal es rico en electrones, hay un elemento en la atmósfera, el oxígeno, que es ávido de los mismos, se combina con el metal oxidándolo (captura sus electrones) y da lugar a óxidos metálicos, en la superficie del mismo.
Los óxidos metálicos no son buenos conductores de la electricidad, dado que no hay electrones libres en los mismos. Al no haber electrones libres no hay nada que pueda oscilar ante la presencia de un campo eléctrico oscilante (luz) y por tanto no hay onda reflejada, toda la luz se absorbe y es por esto que se ven zainos esos materiales.
Por tanto la superficie oxidada de un metal se verá oscura y no reflectante.
Espero que ayude la explicación,
un saludo.