Persina: La toxina presente en los aguacates

Carlos París

Himbersor
Desde
28 Feb 2021
Mensajes
1.615
Reputación
4.438
Como absolutamente todo producto vegetal, los aguacates tienen toxinas, en este caso una toxina llamada persina que provoca bastantes desarreglos de salud.

 
La carne y el pescado no tienen toxinas.
El mundo de los vegetales es la leche.:

Las crucíferas pueden interferir en la producción de la hormona tiroidea por su alto contenido de tiocianatos.

La patata es uno de los productos básicos de nuestra alimentación, pero su consumo puede ser un riesgo si no se maneja y cocina correctamente. El motivo es la solanina que contiene este tubérculo, un glucoalcaloide cuyo consumo en exceso puede causar intoxicaciones.

Las alubias secas y otras legumbres como la soja, las lentejas y los guisantes, contienen de forma natural unas toxinas llamadas "LECTINAS", que producen vómitos y dolor de estómago. El consumo de estas legumbres crudas o poco cocinadas puede ser tóxico.

Espárragos. Sí que puede generar algunos efectos secundarios, como el aumento de gases. El motivo es que contiene rafinosa, un carbohidrato que necesita ser fermentado. Un consumo elevado también puede ser contraproducente para personas con complicaciones como cálculos renales.

Las almendras amargas, en crudo, contienen amigdalina, una sustancia que, en contacto con el agua (o con la saliva), produce ácido cianhídrico, que podría provocar una letal intoxicación cianhídrica.

Las aflatoxinas son un tipo de toxinas producidas por ciertos hongos en cultivos agrícolas como el maíz, el maní o cacahuates, la semilla de algodón y los frutos secos (de cáscara dura como las nueces).

Los nitratos son compuestos generados de manera natural en el metabolismo de las plantas, acumulándose en las partes verdes. Por tanto, los cultivos de hoja presentan mayores concentraciones de estos contaminantes.

Muy poca gente tiene conocimiento sobre el peligro de mezclar algunas medicinas con pomelo, advierten científicos canadienses. La fruta tiene un compuesto que evita que el intestino o el hígado descompongan ciertos medicamentos lo cual puede conducir a sobredosis peligrosas.

El latirismo es una intoxicación crónica producida por el consumo excesivo de almortas o de sus derivados, a causa de la presencia en esta leguminosa de algunas sustancias tóxicas —ciertos aminoácidos— que afectan, principalmente, al sistema nervioso.


El ergotismo es una enfermedad causada por la ingesta de alimentos contaminados con micotoxinas, producidas por el hongo llamado cornezuelo del centeno (Claviceps purpurea), el cual contamina el centeno y menos frecuentemente la avena, el tri- go y la cebada.


Y así podríamos seguir y seguir...
Las plantas son veneno.
 

Más bien, es que no deberían fumigarlo así.

Sobre la persina:

The relatively low concentrations of persin in the ripe pulp of the avocado fruit is generally considered harmless to humans. Negative effects in humans are primarily in allergic individuals. When persin is consumed by domestic animals through the leaves or bark of the avocado tree, or skins and seeds of the avocado fruit, it is toxic and dangerous.
 
Más bien, es que no deberían fumigarlo así.

Sobre la persina:

The relatively low concentrations of persin in the ripe pulp of the avocado fruit is generally considered harmless to humans. Negative effects in humans are primarily in allergic individuals. When persin is consumed by domestic animals through the leaves or bark of the avocado tree, or skins and seeds of the avocado fruit, it is toxic and dangerous.

Todo lo que es tóxico para un perro lo es también para el hombre.
 
Todo lo que es tóxico para un perro lo es también para el hombre.
para los perros es tóxico el chocolate y las uvas se supone, aunque realmente conozco varios casos de perros longevos que comían algo de chocolate

en cuanto a las patatas, si fuera medio relevante, los asturianos se habrían extinguido

el tóxico que contienen sabe amargo de huevones, nuestro sentido del gusto nos mantiene a salvo
 
para los perros es tóxico el chocolate y las uvas se supone, aunque realmente conozco varios casos de perros longevos que comían algo de chocolate

en cuanto a las patatas, si fuera medio relevante, los asturianos se habrían extinguido

el tóxico que contienen sabe amargo de huevones, nuestro sentido del gusto nos mantiene a salvo

Las patatas deben cocinarse para eliminar parte de la solanina, el veneno que contienen y con el que se defienden de los predadores. Si te comes una patata cruda, terminas en el hospital.
 
Las patatas deben cocinarse para eliminar parte de la solanina, el veneno que contienen y con el que se defienden de los predadores. Si te comes una patata cruda, terminas en el hospital.
una patata cruda está dura e incomestible, y si tiene la solanina sabe amarga así que no hay ningun peligro.

también si comes la lechuga sin lavar te dará cagalera pero a nadie se le ocurre
 
Volver