Z4LMAN
Madmaxista
Y una banana....un horno y una amasadora profesional y va que chuta de momento....
Montar una pequeña pasteleria
- Autor del tema Pastelitos
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Y una banana....un horno y una amasadora profesional y va que chuta de momento....
Inferno
Madmaxista
Vamos a ver tio,pero tu eres Pastelero??
Sabes algo sobre ese Oficio??
Sabes algo sobre ese Oficio??
Lombroso
Madmaxista
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El tener el horno montado tipo cafetería te reporta la ventaja de que mucha gente que va a por el pan se toma un café y viceversa, además un horno/pastelería a las 5:00 h. está abierto y los 4 que acaban de trabajar o que entran a esa hora y no tienen nada abierto se acostumbran a ir a tomarse un café y coger el pan o coger algo para el almuerzo.
Pastelitos
Pompero
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Por el título de manipulador de alimentos, no hay problema. Hasta hora he trabajado en atención al cliente en una oficina. Por cierto, sería “encargado”
En donde vivo, la gente está acostumbrada a comprar productos artesanales, ya que por suerte hay fábricas locales donde hacen y venden sus propios productos artesanales. Aquí los productos prefabricados no tendrían ventas. Es un pueblo pequeñito de unos 5000 habitantes donde nos conocemos todos. Tengo la suerte, por el trabajo de mis padres, de ser bastante conocido, lo cual me da algo de ventaja, aunque tampoco mucha.
Cuento con un local no muy grande de tres plantas en el centro del pueblo. Al menos ahorraría en alquiler.
De prosperar, si, contrataría una asesoría que se encargase de todo. De momento solo quiero poder hacer alguna cuenta. Saber todo lo que hay que pagar de impuestos, donde y cuanto aproximadamente, ya sea un importe fijo o un porcentaje de beneficios…
Se que la situación en España es complicada. Solo nos ponen trabas y nos sangran por todas partes. Por el momento, me quedo aquí. Estoy pendiente de si me toca una visa a EEUU en el sorteo, pero es más fácil que te toque el Euromillon, que ya es difícil.
En el ayuntamiento hay familiares de una pastelería. Sé que es competencia, pero no le temo. Ellos están bastante estancados en vender siempre lo mismo. Yo quiero sacar productos nuevos, aparte de los habituales y tener unos precios razonables, no cobrar 15€ por una docena de pasteles que son todo biscocho y nata. Aquí la gente es novelera, abres un negocio y se cambian de momento. Si sabes mantenerlos, son tuyos.
Si no supiese, no me lo plantearía. Se hacer algunas cosas. De todas formas, de prosperar la idea, haría un curso que he visto en una escuela de hostelería para tener más y mejores conocimientos.
Sé que es muy difícil abrirse camino en un negocio nuevo, no por experiencia propia, por la experiencia que han compartido otros emprendedores conmigo. Pero en esta vida hay que arriesgarse. He tenido anteriormente otras ideas de negocio, la primera, una tienda de informática cuando solo había abierta otra. No lo hice en su momento. Ahora hay cuatro y todas ganando. Hubiera estado bien porque llevo más de 15 años reparando ordenadores y es algo que se me da bien. Hoy no me lo planteo más que nada porque estoy algo harto de arreglar ordenadores. Después pensé en la que hoy es un negocio que se ha expandido por todas partes, pan precalentado. Cuando lo vi como idea de negocio, pensé que no tendría mucho éxito. Hoy hay en mi pueblo por lo menos 20 sitios que venden pan precalentado.
Ahora se me ha ocurrido la pastelería porque disfruto en una cocina haciendo dulces. No me importa pasarme la mañana preparando masas, amasando, horneando… A veces cuando estoy haciendo una receta, se me ocurre como cambiarla un poco para darle mejor sabor y la verdad es que disfruto. Quiero un trabajo en el que me divierta, no el que tengo ahora, que trabajo dos o tres meses al año cobrando una miseria porque estoy por 5 horas y me las paso amargado teniendo que aplicar normativas con las que no estoy de acuerdo a clientes que vienen pensando que disfruto aplicándolas y puteandoles. Si, repruebo mi minitrabajo actual, por si no se ha notado.
He pensado otras ideas de negocio, pero por más que he buscado, aquí está todo hecho y pocas cosas se me dan bien. Hasta me había planteado lo de criar caracoles, pero viendo un hilo del foro, veo que es un negocio muy estropeado.
No es mala idea, aunque no sé qué pensar en el tema del café. Hay empresarios que me han dicho que se le saca mucho y otros que no se le saca nada. Ya no sé qué pensar
Tendría también para vender algunos artículos como cajas de bombones nestle, chocolatinas, botellas de guinda, anises y cuatro cosas así que suelen venderse en pastelerías.
Y
Gracias, al principio no me planteaba lo de autónomo, pero veo que puede ser una buena opción.
Bien, le echaré un vistazo a ese enlace.
Uhmm, probablemente por tener servicio de café tenga que pagar más. No me extrañaría.
Jejeje me gusta el comentario, anima mucho
Bueno, algo se, de todas formas, como dije más arriba, hay un curso que haría si la idea prospera.
Mi idea no es tener abierto a esas horas desde luego. Abriría a las 9 de la mañana hasta la hora que fuera. Tampoco hacer pan. Aquí hay dos panificadores y más de 30 locales vendiendo sus panes.
Muchas gracias a todos/as por las respuestas y saludos.
twetter
Madmaxista
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vaya tela, no tiene n.p.i idea de hacer pasteles (algo se...), no quiere currar mucho (a partir de las 9 de la mañana, que seran las 10), no tiene ni idea de montar una empresa y para mas inri, no piensa currar el, (estare de "encargado").
Luego saldar en algun medio, diciendo "me han engañado".
Asi va el pais..
Luego saldar en algun medio, diciendo "me han engañado".
Asi va el pais..
Wallebot
Madmaxista
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Abrir a las 9 muchas veces significa entrar bastante antes en preparar las cosas.
Es tonteria madrugar mas que los clientes. Hay que ajustarse lo que se pueda a ellos.
Pastelitos el encargado se encarga de bastantes cosas y se acerca mas a lo que haria si la empresa fuese suya. Por eso preguntaba si ya habias trabajado de eso aparte de en atencion.
Por la tematica pensaba que eras chica, me habia hecho ilusiones
Has hecho alguna cata? quien a probado tus productos? haz mas catas, e Intenta decirles que sean sinceros y que te indiquen defectos. Hay gente que dice "no me gusta y no saben decirte porque" y otras afinan mas en que fallan.
Supongo que por ahi, los chavales de colegios hacen cosas para sacarse el viaje de de findecurso, podrias ofrecerte para ayudar a que ellos hagan pasteles y los vendan.
Si puede cobrar por la ayuda mejor, pero gratis a lo mejor te vale para crear clienterla.
En un programa una muyer se sacaba un dinero en zaino haciendo pasteles a una pasteleria. La llamaban a casa y se ponia manos en la masa y lo llevaba a la tienda en coche. Le daban 5 o 9e por tarta.
Tal vez podrias probar algo parecido, a ver si gustan tus productos.
Es tonteria madrugar mas que los clientes. Hay que ajustarse lo que se pueda a ellos.
Pastelitos el encargado se encarga de bastantes cosas y se acerca mas a lo que haria si la empresa fuese suya. Por eso preguntaba si ya habias trabajado de eso aparte de en atencion.
Por la tematica pensaba que eras chica, me habia hecho ilusiones
Has hecho alguna cata? quien a probado tus productos? haz mas catas, e Intenta decirles que sean sinceros y que te indiquen defectos. Hay gente que dice "no me gusta y no saben decirte porque" y otras afinan mas en que fallan.
Supongo que por ahi, los chavales de colegios hacen cosas para sacarse el viaje de de findecurso, podrias ofrecerte para ayudar a que ellos hagan pasteles y los vendan.
Si puede cobrar por la ayuda mejor, pero gratis a lo mejor te vale para crear clienterla.
En un programa una muyer se sacaba un dinero en zaino haciendo pasteles a una pasteleria. La llamaban a casa y se ponia manos en la masa y lo llevaba a la tienda en coche. Le daban 5 o 9e por tarta.
Tal vez podrias probar algo parecido, a ver si gustan tus productos.
Fuego azul
Será en Octubre
Que shishi va a saber si pregunta donde matricularse en la hunibersidad de pasteleria :ouch:
Inferno
Madmaxista
joerrr no habia leido eso pues. :ouch:
Vamos a ver Pastelitos de los corazones,si no tienes ni idea sobre el Oficio lo primero que hay que hacer es aprender.
Quieres aprender a ser un Pastelero Profesional?? tienes dinero y quieres estudiar en Alicante con el mejor Pastelero de Europa para salir de la Academia hecho un pastelero 5 estrellas??
Busca en el Google "Cursos de pasteleria con Torreblanca",y ahi puedes mirar los precios y las condiciones,y si te interesa y eres joven (que lo eres) pues adelante.
Pero sin saber una miércoles sobre el oficio....que shishi vas a montar.
Lo que deberías montar es competencia a latorta.es
Mira el mapa y veras que por el norte están creciendo a toda pastilla.
Se distribullen en cafeterias, panaderias, hasta incluso tienen mensajeros en moto como en Vigo.. Tienen exito en los cumpleaños en empresas y son riquisimas...
Mira el mapa y veras que por el norte están creciendo a toda pastilla.
Se distribullen en cafeterias, panaderias, hasta incluso tienen mensajeros en moto como en Vigo.. Tienen exito en los cumpleaños en empresas y son riquisimas...
Pastelitos
Pompero
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- 26 Ene 2015
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No tengo interés en abrir al público antes porque lo más probable es que por temas de espacio, ni siquiera tuviera cafetería. Mi interés es montar una PASTELERIA, de venta de PASTELES. Lo del café ya se vería.
Sé que un negocio con horario de apertura de 9:00 de la mañana en realidad supone entrar algunas horas antes, más en este tipo de negocio en el que hay que preparar muchas masas y montajes para meter en el horno, freir…, pero de nada me sirve abrir la puerta al publico a las 5:00 en un pueblo en el que los que se levantan a esa hora es para irse al campo y en vez de llevarse pasteles se llevan bocadillos, si ni siquiera tengo café.
Se hacer pasteles, algo se, algunos montajes con biscochos y nata, creación de masas, amasado, elaboración de hojaldres, pestiños, torrijas, churros, tartas, magdalenas, galletas, empanadillas rellenas, algunos dulces fritos de diseño propio, tartas de queso, piñas rellenas… Llevo muchos años elaborándolos en casa y puedo asegurar que mejores críticos que mi familia, no hay ninguno. Si algo me sale mal no dudan en hacérmelo “tragar” literalmente.
Por supuesto, insisto en que de prosperar la idea, me gustaría hacer un curso que he visto en una escuela de hostelería con el fin de aprender nuevas técnicas con las que poder desarrollar ideas mejores.
Por otra parte, no sé de donde se saca eso de “estaré de encargado”.
Abrir a las 9 muchas veces significa entrar bastante antes en preparar las cosas.
Es tonteria madrugar mas que los clientes. Hay que ajustarse lo que se pueda a ellos.
Pastelitos el encargado se encarga de bastantes cosas y se acerca mas a lo que haria si la empresa fuese suya. Por eso preguntaba si ya habias trabajado de eso aparte de en atencion.
Por la tematica pensaba que eras chica, me habia hecho ilusiones
Has hecho alguna cata? quien a probado tus productos? haz mas catas, e Intenta decirles que sean sinceros y que te indiquen defectos. Hay gente que dice "no me gusta y no saben decirte porque" y otras afinan mas en que fallan.
Supongo que por ahi, los chavales de colegios hacen cosas para sacarse el viaje de de findecurso, podrias ofrecerte para ayudar a que ellos hagan pasteles y los vendan.
Si puede cobrar por la ayuda mejor, pero gratis a lo mejor te vale para crear clienterla.
En un programa una muyer se sacaba un dinero en zaino haciendo pasteles a una pasteleria. La llamaban a casa y se ponia manos en la masa y lo llevaba a la tienda en coche. Le daban 5 o 9e por tarta.
Tal vez podrias probar algo parecido, a ver si gustan tus productos.
Como debería quedar claro en el comentario inmediatamente anterior a este, no sería encargado. El negocio lo montaría yo y desarrollaría yo. Contaría con la ayuda desinteresada de mi familia en principio para poder llevar a cabo todas las funciones. Si el negocio fuese bien, ya me plantearía contratar a alguien, pero en principio no podría con tanto gasto.
Lamento desilusionarte por ser tio
Como catas, suelo repartir entre vecinos, porque muchas veces, ya que me pongo, hago de sobra. El otro día hice empanadillas rellenas y ya que había puesto la freidora, hice 80 para repartirlas. Me gusta picarme con un amigo que tiene muy buena mano para hacer dulces. Unas veces le recomiendo algún cambio y otras veces es el quien me los recomienda. Así estamos cada dos por tres llevándonos dulces.
Reitero que lo de cafetería sería una opción, no me la planteo muy en serio. No tengo interés en servir café. Si me pusiera podía vender hasta comida para llevar, pero una sola persona no puede hacer todo, y contratar a alguien al comienzo es la ruina asegurada.
Sé que hay muchos negocios abiertos a las 7 de la mañana. La pastelería del pueblo vecino abre a las 10:00 y le va de escándalo. Por cierto, no sirve café, solo pasteles para llevar.
Aquí la mayoría de los negocios abren a las 10:00, tiendas de regalo, de ropa, muebles, electrónica… Todas saben que antes de esa hora, las calles están vacías. Yo abriría a las 9:00.
Medianoche
Madmaxista
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- 31 May 2013
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Un par de consejos por si no estás trolleando.
Aprende y esmérate en escribir correctamente el nombre de tus productos.
Te puedo asegurar que si veo el cartel "Biscochos caseros", no entro; llamame prejuicioso.
¿Tu clientela va a ser tu familia o el resto del universo?
Si además piensas que vas a utilizar los mismos productos para la producción en cadena que cuando quieres darte un homenaje en casa, tal vez metas la pata hasta el fondo.
Aprende y esmérate en escribir correctamente el nombre de tus productos.
Te puedo asegurar que si veo el cartel "Biscochos caseros", no entro; llamame prejuicioso.
¿Tu clientela va a ser tu familia o el resto del universo?
Si además piensas que vas a utilizar los mismos productos para la producción en cadena que cuando quieres darte un homenaje en casa, tal vez metas la pata hasta el fondo.
Don Redondón
GAME OVER
aqui falta saber una cosa
ERES lesbiana, O SOLO PASTELERA
ERES lesbiana, O SOLO PASTELERA
energia01
Madmaxista
De siempre he tenido la certeza de que los trabajos en hostelería son bastante sacrificados.
Madrugar mucho, trabajar un montón de horas y acostarse temprano.
Además que muchos sufren alergias por manipular tantos productos.
Un horror
Madrugar mucho, trabajar un montón de horas y acostarse temprano.
Además que muchos sufren alergias por manipular tantos productos.
Un horror
Fuego azul
Será en Octubre
Bah, no te preocupes, yo se un poco de paginas webs y las ideas que leo son parecidas, unas idas de olla que dices, pero sino tienes ni fruta idea :ouch:
Ni te cuento en el mundo real, hemprendedores con ideas revolucionarias que son frutas copias de algo en la red
Pues en pasteleria lo mismo, con el EGB necesito estudios para hacer brioches?
Pues si, hinjenieria pasteles