Wallebot
Madmaxista
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Tengo una pregunta desde la perspectiva del cliento.
No se si mi perfil es muy comun. No uso mucho la hosteleria porque me parece muy cara.
Entiendo que tienen muchos gastos fijos y tienen que repercutirlo en el precio. Pero yo prefiero ser previsor y salvo urgencia me aguanto antes de comprar a ese precio.
Tal vez a alguien que trabaje esto le pueda molestar. Entiendo que es un trabajo bastante esclavo. No es mi intencion molestar.
La pregunta.
En una epoca veia siempre a una churreria remolve a la señora de brazos cruzados, esperando cliente. Es de suponer que venderia de vez en cuando o cuando decir el mayor dinero lo hacia en horas punta.
En algunos casos no mereceria la pena bajar el precio para vender mas cantidad y menos por churro?
Teniendo en cuenta que la meteria prima es barata y lo que hace daño son los gastos fijos, puede ser viable.
Como se puede llegar a los clientes agarrados como yo, sin evitar "perder" clientes que pagarian precio hostelero?
Tal vez tener una hora feliz o 5 minutos felices?
Los minutos felices yo lo veo util para no acumular churros frios. No se cuanto duran, pero si cada media hora se hace yo creo que puede compatibilizar ambos clientes.
No se si mi perfil es muy comun. No uso mucho la hosteleria porque me parece muy cara.
Entiendo que tienen muchos gastos fijos y tienen que repercutirlo en el precio. Pero yo prefiero ser previsor y salvo urgencia me aguanto antes de comprar a ese precio.
Tal vez a alguien que trabaje esto le pueda molestar. Entiendo que es un trabajo bastante esclavo. No es mi intencion molestar.
La pregunta.
En una epoca veia siempre a una churreria remolve a la señora de brazos cruzados, esperando cliente. Es de suponer que venderia de vez en cuando o cuando decir el mayor dinero lo hacia en horas punta.
En algunos casos no mereceria la pena bajar el precio para vender mas cantidad y menos por churro?
Teniendo en cuenta que la meteria prima es barata y lo que hace daño son los gastos fijos, puede ser viable.
Como se puede llegar a los clientes agarrados como yo, sin evitar "perder" clientes que pagarian precio hostelero?
Tal vez tener una hora feliz o 5 minutos felices?
Los minutos felices yo lo veo util para no acumular churros frios. No se cuanto duran, pero si cada media hora se hace yo creo que puede compatibilizar ambos clientes.
