Más de 10.000 perros serán sacrificados y cocinados para conmemorar el solsticio de verano en la ciu

Más de 10.000 perros serán sacrificados y cocinados para conmemorar el solsticio de verano en la ciudad china de Yulin

La ciudad china de Yulin, una de las mayores del país, acogerá a partir del próximo 21 de junio su festival anual de celebración del solsticio de verano. Una de las particularidades del festejo es que se consumirán más de 10.000 perros, plato considerado como una de las especialidades culinarias locales más valoradas en la región.

Aunque el festival se lleva celebrando en Yulin desde hace siglos, la tradición de comer perros se introdujo en la fiesta durante la última década del siglo pasado ya que, según la tradición, comer este producto proporciona buena suerte y salud a sus comensales. Además, las creencias chinas consideran que consumir este tipo de carne también mejora el funcionamiento interno del organismo humano, sobre todo para mantener la temperatura durante el riguroso invierno de las zonas más septentrionales del país.

Según las organizaciones animalistas, durante el festival se consumen, al menos, 10.000 perros. Estos grupos afirman que los canes son vendidos en los mercados de la ciudad durante las semanas previas al evento y que muchos de los perros son mascotas robadas o animales enfermos y maltratados recogidos en las calles.

Una petición publicada en la plataforma Change ha conseguido hasta la fecha más de 4,5 millones de firmas solicitando al presidente de China que prohiba esta celebración.

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Noticias de China: Así es el polémico festival de carne de perro de China: una costumbre que no se prohíbe. Noticias de Mundo

Durante 10 días, la ciudad china de Yulin vuelve a ser escenario como cada año de un festival dedicado exclusivamente a la carne de perro. Considerado por mucho como una de las celebracionesmás crueles y aberrantes del mundo, se celebra para conmemorar la llegada del solsticio de verano con el consumo de miles de perros. También se vende carne de gato, aunque en mucha menor proporción.

Una vez más, este festival se ha visto rodeado de polémica. Tras varios años de lucha, los ecologistas lograron el pasado mes de mayo que las autoridades de Yulin prohibieran la venta de carne de perro en restaurantes, mercados y otros comercios. De hecho, la prohibición ya se ha hecho efectiva pero el festival ha abierto sus puertas y sigue vendiendo carne de perro. Según ha informado Humane Society International, uno de los grupos que durante años ha intentado frenar el comercio de este tipo de carne, todo indica que en los últimos días las autoridades y los comerciantes habrían llegado a un acuerdo que les permite vender dos perros por puerto.

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Muchos casos de rabia en humanos
De ser así, el número de perros que serán sacrificados bajará sustancialmente ya que el pasado año en solo dos días murieron 4.000 perros, a los que hay que sumar los centenares que fueron matados de forma previa. Los activistas no solo denuncian la práctica de comer carne del mejor amigo del hombre, sino también el maltrato al que son sometidos en esta celebración y el hecho de que el festival ayude a promover un mercado ilegal que opera por todo el país. La mayoría de ellos están hacinados en jaulas, son apaleados hasta la fin e, incluso, son robados ya que aparecen en los mostradores con collar o chip.

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Comerlo no es ilegal
Comer carne de perro no es ilegal en China. Aunque la mayoría de la población del país no consume carne de perro, cada año más de 15 millones mueren para que su carne sea destinada al consumo humano. Sin embargo, poco a poco esta costumbre comienza a tener menos adeptos, sobre todo porque cada vez son más los que tienen perros como mascota. Según varios informes, en China hay 62 millones de perros resgistrados como mascotas después de que durante la Revolución Cultural esta cualquier tipo de mascota fuera prohibida.

China fue uno de los primeros pueblos en domesticar a los perros con el único fin de que fueran animales de compañía. Sin embargo, con el paso de los siglos esa tendencia ha ido cambiando y comenzaron a formar parte de su dieta en épocas de hambruna.