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"No mucha gente sabe que al calentar la leche en el microondas, esta puede perder una gran cantidad de nutrientes y de propiedades. Por ejemplo, uno de los principales motivos para no calentar la leche en este electrodoméstico es la pérdida de la Vitamina B12, un nutriente esencial para el cuerpo humano."
"Existen alternativas para calentar la leche todas las mañanas. Como, por ejemplo, calentar la leche en una olla a fuego lento, asegurándonos de no llevarla a ebullición para preservar así sus propiedades nutricionales."
ES MAS O MENOS CIERTO.
Si bien es cierto que cualquier método de cocción puede afectar la calidad nutricional de los alimentos, el uso adecuado del microondas puede ser una opción efectiva para conservar más vitaminas y minerales ya que su exposición es mucho mas breve, la leche no es una excepción.
Cocinar con tiempos cortos y poca agua es clave para maximizar la retención nutricional. https://www.elespanol.com/cocinilla...ye-nutrientes-alimentos/1000236026396_30.html