¿Las almendras a partir del 5 de julio están ya hechas?

Estos 2 últimos años he ido a coger de almendros que hay en mi pueblo, y para que no me las quiten otra gente he ido a partir del 5 de julio. Luego las dejo secar con la cáscara. Vivo en Madrid y no se si al cogerlas tan pronto sale la almendra más pequeña. Si alguien me lo puede aclarar se lo agredecería.

No decías que los carbohidratos son nocivos? Encima vas a darte un buen festín de ácido cianhídrico.

En Valencia las he visto recoger hoy precisamente.

Las almendras están maduras a finales de Agosto. También depende de la meteorología que haya habido, este año yo en el almendro las he visto abrirse ya algunas a mediados de agosto por todo el calor que ha hecho.

En Julio no están maduras ni de broma, podrás sacar almendras pero no han llegado a su peso ni a su contenido ideal. Además muchas estarán verdes y el sabor no será el adecuado. Las dejas secar pero ya no reciben más aportes de nutrientes del árbol.