Zbeeks 1235
Madmaxista
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Al parecer el veganismo no será la única comida que tendremos, si no también nos impondrán los insectos
-Harina de insectos
-Leche de cucaracha (que puñetero ardor de estomago jorobar)
-Hamburguesas de grillo
Los productos a base de insectos pueden presentar riesgos alérgenos potenciales para los consumidores, en particular para aquellos que son alérgicos a los crustáceos debido a la reactividad cruzada.
2-Riesgos biológicos
Los microbios patógenos de los insectos se consideran inofensivos para humanos, pero pueden tras*portar microorganismos perjudiciales para la salud, especialmente en condiciones higiénicas mal controladas. Según los expertos, este riesgo parece bajo, pero es una cuestión que requiere de mayor investigación.
Especies bacterianas se han asociado con los insectos comestibles y, aunque los riesgos asociados con los bichito tras*mitidos por los alimentos por consumir insectos comestibles son bajos, se cree que pueden ser vectores potenciales. También se han relacionado diferentes especies de hongos con la microbiota que se encuentra en la superficie del cuerpo o intestino de insectos comestibles; y los genes de resistencia a los antimicrobianos (RAM) son una preocupación emergente, ya que pueden afectar a la salud de los humanos.
3-Riesgos químicos
Los insectos criados en residuos agrícolas pueden estar expuestos a micotoxinas, productos para la protección de cultivos como pesticidas y otros peligros químicos
como metales tóxicos y dioxinas. Además, si se utiliza estiércol de ganado y aves de corral para la cría de insectos, pueden estar expuestos a antimicrobianos y pesticidas.
Existen otras sustancias que también preocupan a los especialistas, como los retardantes de llama, las dioxinas y los aceites minerales. También están en el punto de mira los antimicrobianos y su uso para el tratamiento de infecciones microbiológicas y parasitarias de insectos para comestibles, información sobre la cual existe poca bibliografía.
jorobar, hasta la fruta ONU que promueve esta cosa habla de los riesgos
Comer insectos para combatir el cambio climático
Los expertos estiman que los insectos, gracias a sus efectos nutritivos, se pueden convertir también en un instrumento para combatir el cambio climá...
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Insectos, ¿el alimento del futuro?
Sabía usted que para los seres humanos existe una gran cantidad de alimentos que contienen insectos en alguna forma, principalmente...
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Estas son las razones por las que deberías empezar a comer insectos
Muchos expertos en Nutrición apuestan por introducirlos en nuestra dieta diaria, ya que además de ser nutritivos, contribuyen a proteger el medio ambiente.
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-Harina de insectos
¿Te atreverías a comer productos elaborados con harina de insecto?
Ya hace algún tiempo que se reconocen los beneficios de incorporar los insectos a nuestra dieta. De hecho, en algunas culturas forman parte de sus dietas desde tiempos
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-Leche de cucaracha (que puñetero ardor de estomago jorobar)
La leche de cucaracha podría ser la nueva comida del futuro, según la ciencia
Un grupo de científicos secuenciaron un cristal de proteína ubicado en el intestino medio de estos bichos... y quizá podría ayudar a paliar la escasez de alimentos
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-Hamburguesas de grillo
Empresa vietnamita lanzará hamburguesas de grillo en enero: Aseguran que son nutritivas y ecológicas | Emol.com
Para producir una porción de 125 gramos, son necesarios unos 200 insectos. La empresa defiende que "si no intentamos hacer algo diferente, somos parte del problema".
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Hamburguesa de grillo, una apuesta pionera en Bélgica
Un año después de que la Unión Europea diera un paso más en la aceptación de los insectos como alimento, el consumidor occidental aún no ha atravesado la barrera psicológica para hacerles un hueco en su plato, una apuesta pionera en Bélgica, primer país europeo en explorar su potencial alimentario.
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Los riesgos de comer insectos
1-Riesgos nutricionales
Los productos a base de insectos pueden presentar riesgos alérgenos potenciales para los consumidores, en particular para aquellos que son alérgicos a los crustáceos debido a la reactividad cruzada.
2-Riesgos biológicos
Los microbios patógenos de los insectos se consideran inofensivos para humanos, pero pueden tras*portar microorganismos perjudiciales para la salud, especialmente en condiciones higiénicas mal controladas. Según los expertos, este riesgo parece bajo, pero es una cuestión que requiere de mayor investigación.
Especies bacterianas se han asociado con los insectos comestibles y, aunque los riesgos asociados con los bichito tras*mitidos por los alimentos por consumir insectos comestibles son bajos, se cree que pueden ser vectores potenciales. También se han relacionado diferentes especies de hongos con la microbiota que se encuentra en la superficie del cuerpo o intestino de insectos comestibles; y los genes de resistencia a los antimicrobianos (RAM) son una preocupación emergente, ya que pueden afectar a la salud de los humanos.
3-Riesgos químicos
Los insectos criados en residuos agrícolas pueden estar expuestos a micotoxinas, productos para la protección de cultivos como pesticidas y otros peligros químicos
como metales tóxicos y dioxinas. Además, si se utiliza estiércol de ganado y aves de corral para la cría de insectos, pueden estar expuestos a antimicrobianos y pesticidas.
Existen otras sustancias que también preocupan a los especialistas, como los retardantes de llama, las dioxinas y los aceites minerales. También están en el punto de mira los antimicrobianos y su uso para el tratamiento de infecciones microbiológicas y parasitarias de insectos para comestibles, información sobre la cual existe poca bibliografía.
Los riesgos para la salud de comer insectos, según la FAO
Los insectos son una fuente de proteína sostenible y económica, y cada vez están más cerca de formar parte de la dieta de ciudadanos de todo el mundo
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jorobar, hasta la fruta ONU que promueve esta cosa habla de los riesgos