Pura Sangre
Madmaxista
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La carne cultivada en laboratorio produce hasta 25 veces más CO2 que las prácticas de sacrificio estándar cuando se amplía a la oferta actual en el mercado, según un estudio realizado por la Universidad de California, Davis.
El estudio revela que el impacto ambiental de la producción de carne cultivada en laboratorio o carne basada en células animales (ACBM) "es probable que sea órdenes de magnitud más alta que la producción media de carne de res".
El aumento de los niveles de CO2 sería necesario para los procesos de purificación que suministran nutrientes a las células cultivadas, es decir, "la eliminación de células de un animal o planta y su posterior crecimiento en un entorno artificial favorable".
"El uso de métodos de refinamiento contribuye significativamente a los costos económicos y ambientales asociados con los productos farmacéuticos, ya que son intensivos en energía y recursos", argumentan los investigadores.
En particular, el estudio sostiene que los informes anteriores sobre el impacto ambiental positivo de ACBM se basan en "tecnologías poco realistas" que "no son técnicamente factibles", inexistentes o improbables de funcionar.
Aunque el estudio aún no ha sido revisado por pares, los resultados serían condenatorios para muchos de los defensores más vociferantes de las carnes artificiales, como el multimillonario de Microsoft Bill Gates, quien afirma que las naciones ricas deberían adoptar la carne sintética.
Lab-Grown Meat Produces Up To 25 Times More CO2, Study Reveals. » The National Pulse+
Lab-grown meat produces up to 25 times more CO2 than standard slaughtering practices when scaled up to the current supply in the market, according to a study conducted by the University of California, Davis. The study reveals the environmental impact of lab-grown meat or animal cell-based meat...
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