Juan Marsé
Lonchafinista
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Ante la desinformación y tergiversación que desde el mundillo keto/carnista se hace de los parámatros de nutrición y salud conviene recordar lo que la OMS nos recomienda al respecto:
1. La OMS recomienda que la ingesta de carbohidratos provenga principalmente de cerealesintegrales, verduras, frutas y legumbres (recomendación sin reservas; aplicable a toda persona dedos años de edad o más).2. En adultos, la OMS recomienda una ingesta de al menos 400 g de frutas y verduras al día(recomendación sin reservas).3. En niños y adolescentes, la OMS propone la siguiente ingesta de frutas y verduras (recomendacióncondicional):• de dos a cinco años de edad, al menos 250 g al día• de seis a nueve años de edad, al menos 350 g al día• de diez años de edad en adelante, al menos 400 g al día.4. En adultos, la OMS recomienda consumir al menos 25 g al día de fibra dietética presente de formanatural en los alimentos (recomendación sin reservas).5. En niños y adolescentes, la OMS propone la siguiente ingesta de fibra dietética presente de formanatural en los alimentos (recomendación condicional):• de dos a cinco años de edad, al menos 15 g al día• de seis a nueve años de edad, al menos 21 g al día• de diez años de edad en adelante, al menos 25 g al día.
1. La OMS recomienda que la ingesta de carbohidratos provenga principalmente de cerealesintegrales, verduras, frutas y legumbres (recomendación sin reservas; aplicable a toda persona dedos años de edad o más).2. En adultos, la OMS recomienda una ingesta de al menos 400 g de frutas y verduras al día(recomendación sin reservas).3. En niños y adolescentes, la OMS propone la siguiente ingesta de frutas y verduras (recomendacióncondicional):• de dos a cinco años de edad, al menos 250 g al día• de seis a nueve años de edad, al menos 350 g al día• de diez años de edad en adelante, al menos 400 g al día.4. En adultos, la OMS recomienda consumir al menos 25 g al día de fibra dietética presente de formanatural en los alimentos (recomendación sin reservas).5. En niños y adolescentes, la OMS propone la siguiente ingesta de fibra dietética presente de formanatural en los alimentos (recomendación condicional):• de dos a cinco años de edad, al menos 15 g al día• de seis a nueve años de edad, al menos 21 g al día• de diez años de edad en adelante, al menos 25 g al día.
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