Hígado de ternera gallega encebollado.

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Menuda semanita llebamos con estos platillos que con tanta pacion les cocino y creo que me tendría que haver puerto Gusano foot por mi amor a la cocina. Hoy ternera hígado gallega encebollado, con su jugó y huevo roto madrileños. Espero que les sea delicioso.
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Mollejas fritas pues me gusta mucho la idea

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Asin lo haré

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Siempre con el foot a Vuestra disposision

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hay que incluir vísceras en la dieta, al menos 1 vez por semana. Por ejemplo unas mollejitas de fruta fresca del pasión recién bardeada, salteadas con guarnición de tempura y su punto de pimienta, quizá con un pellizquín de orégano. Acompáñese de un vino blanco, o en micaso, que soy abstemio, de una infusión de manzanilla con hielo y hierbabuena.

Bill.
 
Cuanta razon tienes

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Platillo como le decimos lo cocinero de ley.

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