Berza, col, repollo, lombarda... De esa familia son. Hortaliza de invierno que aguanta en ka Estepa Castellana. Ah, si eres tete, el arros hasta en el café... Comprendido, pero en mi fruta bida he oído hablar de"cocido valenci-ano". Escudella cagalana, cocido montañés, Berci-ano, madrileño,...
Me dió una respuesta muy completa en la siguiente página!
La última persona de mi família que comió ardilla fué mi abuela que als cazaba su abuelo. Luego dejaron de ser "comestibles". (Hablo de la cercanía de València), más al sud, sólo había un restaurante donde hace poco (por encargo y de manera ilegal) las hacían. La última vez que hablé del tema con unos amigos de Sueca, decían que la variedad de ardilla de las paellas estaba estinguida. Nunca me preocupé del tema, la verdad. Però si, le puchero valenciano es diferente a los cocidos de otros sitios.
Eso. En este caso no voy a replicar.
Acuática, preciso.