GLUTEN: Celíacos del foro, CONSULTA!!

1. Con esa biopsia, sí, deja el gluten ya. No te afecta a la genética (que tampoco sería definitiva) y empieza a ver si en unas semanas mejoras

2. Probablemente la TSH se te normalice pronto. Si tienes el detalle de anticuerpos TPO y te salieron positivos, más probable aún. No tomes nada en el corto plazo hasta ver si con la dieta sin gluten basta.

3. Apuntate a la asociación de celíacos. La de Madrid por ejemplo es una maravilla. La cuota son como 40 euros al año e incluye la licencia de la app que necesitas; singlu10 con los alimentos y establecimientos (restaurantes etc) certificados. La DSG debe hacerse completamente estricta. Trazas incluidas y sin ninguna excepción voluntaria. Ya te envenenaran involuntariamente de vez en cuando. Y es un buen recordatorio del cuidado a tener. Son varios días estropeado. Para hacer la dieta mal, con transgresiones voluntarias o frecuentes por no tener cuidado mejor ni hagas DSG, es una patidifusez. La respuesta inmunitaria dura 11 días de media, seguramente no llegarías nunca a notar plenamente el estar bien y la diferencia.

4. Compra L-Glutamina en polvo y tomala cada día al despertar disuelta en agua. 10 gramos. La marca Bonusan es cara pero sin gluten, de fiar. Es para reparar la pared intestinal más rápidamente. Toma también algún complejo vitamínico. A mí me recomendó el medico el de Forte farma, muy concretamente, no recuerdo por qué.

5. Toma caldo de huesos a menudo. Pero de animales felices, alimentados con hierba, no pienso, etc.

6. Deja por ahora además del gluten sin ser tan estricto: lacteos, legumbres, maiz, patata, tomate, berengena, alcachofas, cebolla, ajo, puerro, champiñones, manzanas, peras y en general mira la dieta FODMAP. Es posible que tengas un sobrecrecimiento bacteriano en el intestino debido a intolerancia (malabsorcion) de azucares. Lo que fabrica las enzimas que rompe los polisacárido y disacáridos está en la zona que tienes estropeada del intestino. Probablemente podrás volver a comer todo esto en unos meses, cuando lo hayas sanado. Cebolla y ajo son lo más estricto a quitar.

7. Mientras tanto, los azúcares que no absorbes tú, se los están zampando las bacterias de tu intestino, las cuales como subproducto generan hidrógeno. Otro tipo de bichitos muy estropeados (archaea en inglés) además usan ese hidrógeno y fabrican metano. El gas te sube y empuja el contenido de tu estómago, dandote ardor. Deja el Omeprazol enseguida, está haciendo aun peor el problema, ya que el PH se aumenta y eso hace que más bacterias puedan vivir. Mantente a raya con ranitidina mejor. En unos días con la dieta baja en FODMAP probablemente podrías dejar este medicamento también.

8. Es muy probable que la diarrea también se te mejore pronto con lo que he dicho, ya que volverías a absorber los nutrientes si reparas tu intestino. Si necesitas tomar arroz, procura lavarlo bien antes, hasta que el agua quede transparente. Luego lo dejas reposar 30-60 min. y lo cocinas. Básicamente, como hacen el sushi.

9. Huye de los integrales, incluido el arroz. No te preocupes por la falta de fibra etc. Deberías consumir la fibra de vegetales de hoja verde, no de cereales.

10. Come muy despacio y para bastante antes de estar lleno. Come comida densa calórica mente, grasas buenas, carnes buenas, cigotos etc. Evita beber durante las comidas. Cuando los gases disminuyan poco a poco podrás comer más rápido y cantidad.

Suerte

999999999 dijo:

1º 1,80 m y 68,7 kg no es ser rellenito, todo lo contrario. Marco abdominales. Seguramente tenga bastante menos grasa corporal que tú

2º Como de querida progenitora.

3º Mi novia es guapa, ya quisieras tú, amargado.

4º ERES iluso !!!

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Tu novia es un puro monstruo, puro rellenito comesobras. Y tú eres un puro deshecho genético y mental. Débil de corazones. Ni eres celíaco ni bananas en vinagre, eres lgtb perdido, como el gaiazo de abajo que te recomienda esta gaiada:

5. Toma caldo de huesos a menudo. Pero de animales felices, alimentados con hierba, no pienso, etc.

Que ya hace falta ser lgtb. Ese te gana, pero es que es un paleogay.

orate DEL pandero COMESOBRAS rellenito DIARRÉICO hijue*!!!

Yo he tenido reflujo toda mi vida, ahora por suerte estoy mucho mejor aunque esto no se cura al 100% al menos en mi caso, ¡¡suerte y que te mejores!!

---------- Post added 14-dic-2017 at 08:52 ----------

esbjerg dijo:

Tu novia es un puro monstruo, puro rellenito comesobras. Y tú eres un puro deshecho genético y mental. Débil de corazones. Ni eres celíaco ni bananas en vinagre, eres lgtb perdido, como el gaiazo de abajo que te recomienda esta gaiada:

5. Toma caldo de huesos a menudo. Pero de animales felices, alimentados con hierba, no pienso, etc.

Que ya hace falta ser lgtb. Ese te gana, pero es que es un paleogay.

orate DEL pandero COMESOBRAS rellenito DIARRÉICO hijue*!!!

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:: jorobarrrrrrrr, qué forma de sembrar discordia... es un no parar.::

esbjerg
Este mensaje esta oculto porque esbjerg está en tu lista de ignorados.

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Sea lo que sea lo que digas, que te den por el pandero!!!

Deja a los trollacos de la guarderia.

Como has evolucionado con la dieta? Alguna novedad?

Te recomendaría un analisis de microbiota, son caros pero ahi sale la verdad de lo que tienes comiendote por dentro.

Y no te olvides, azucar fuera, la patata no es tan mala como dicen, pero sin abusar.

enladrillador dijo:

Deja a los trollacos de la guarderia.

Como has evolucionado con la dieta? Alguna novedad?

Te recomendaría un analisis de microbiota, son caros pero ahi sale la verdad de lo que tienes comiendote por dentro.

Y no te olvides, azucar fuera, la patata no es tan mala como dicen, pero sin abusar.

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Hola

Gracias, y sobre todo a Dugongo

A ver:

Me he quitado el gluten, y he notado cierta mejoría
Sigo con reflujo, estoy bajo de peso pero me mantengo y muy poco a poco subo y las heces ya no flotan por lo que supongo que las grasas las debo empezar a digerir mejor.

Estoy pendiente del análisis de heces para comprobar que el Metronidazol se cargó al vividor.

El otro día mi médico de familia no estaba y me tocó un sustituto al que pregunté y me dijo que podía ser celiaquía y conseguí que me mandara un análisis de sangre y orina que me he hecho hoy (quería ver si la TSH me ha bajado).

Me insistió que no me dejara el Omeprazol ante mi pregunta si podía ser que tuviera sobrecrecimiento bacteriano por la falta de ácido. jorobar!

El jueves voy a mi médico de familia titular a ver que me dice de todos los análisis.

Hasta finales de enero no tengo al especialista de digestivo.

Puedo probar lo de la glutamina y el complejo vitamínico.

Igual me animo a dejar el Omeprazol un par de semanas a ver qué tal. Cuando me lo tuve que dejar para la biopsia no noté gran diferencia entre tomarlo o no.

Y por la dieta, como de casi todo (PERO SIN GLUTEN) sin casi molestias. Y en estas fechas es difícil no comer dulce.

GASES tengo bastantes menos. Muy pocos!

Gracias, seguiremos informando.

P.D.: Al dejar el gluten es como si viera mejor. Como si me hubiera quitado una nube o velo de la vista, y el cansancio también he dejado de notarlo tanto. Igual son impresiones mías porque los productos sin gluten llevan maiz, pero no me sienta mal.

999999999 dijo:

P.D.: Al dejar el gluten es como si viera mejor. Como si me hubiera quitado una nube o velo de la vista, y el cansancio también he dejado de notarlo tanto. Igual son impresiones mías porque los productos sin gluten llevan maiz, pero no me sienta mal.

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No no son impresiones tuyas, eso que tuviste se llama BRAIN FOG, en castellano no tiene traduccion lamentablmente y es muy dificil de explicar a un medico sin que te ponga cara rara, llevo yo con eso meses pero ya se me esta empezando a pasar. El medico de mandara al neurologo o psiquiatra pero no es nada de eso.

Supongo que tendrias una sensacino como de ver borroso como si tuvieras astigmatismo, y de una sensacion de irrelidad o estar soñando no saber muy bien si estas despierto o dormido o dentro de una película. Eso es brain fog.

Dicho eso, es e lmejor indicador de que el gluten te estaba haciendo mal.. mejor que cualquier analtica.

Ahora hace falta saber si es celiaquía o intolerancia no celiaca, que aunque los efectos son los mismos, con la intolerancia cuando estes curado si un dia comes algo de gluten no pasa nada, a lo sumo un poto de retorcijon, con la celiaquía puede sacarte un cancer... Asi que ojo.

Yo confio que en 10 años la ciencia pueda haber curado ambas cosas, pero mientras tanto...

Te recomiendo probióticos que varias cepas, es lo que a mi mejor me ha ido con diferencia ademas de quitar el azucar.

enladrillador dijo:

No no son impresiones tuyas, eso que tuviste se llama BRAIN FOG, en castellano no tiene traduccion lamentablmente y es muy dificil de explicar a un medico sin que te ponga cara rara, llevo yo con eso meses pero ya se me esta empezando a pasar. El medico de mandara al neurologo o psiquiatra pero no es nada de eso.

Supongo que tendrias una sensacino como de ver borroso como si tuvieras astigmatismo, y de una sensacion de irrelidad o estar soñando no saber muy bien si estas despierto o dormido o dentro de una película. Eso es brain fog.

Dicho eso, es e lmejor indicador de que el gluten te estaba haciendo mal.. mejor que cualquier analtica.

Ahora hace falta saber si es celiaquía o intolerancia no celiaca, que aunque los efectos son los mismos, con la intolerancia cuando estes curado si un dia comes algo de gluten no pasa nada, a lo sumo un poto de retorcijon, con la celiaquía puede sacarte un cancer... Asi que ojo.

Yo confio que en 10 años la ciencia pueda haber curado ambas cosas, pero mientras tanto...

Te recomiendo probióticos que varias cepas, es lo que a mi mejor me ha ido con diferencia ademas de quitar el azucar.

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Probioticos o prebioticos?

Probioticos son alimentos, como el yogur, pero dices que lácteos no...
Yo tomo el Bifidus de Danone y me va bien

No serán prebioticos?
Alguna marca?
Dónde compras la L-Glutamina?
Preguntaré en la farmacia a ver si la tienen sin gluten.

Gracias a todos

Probióticos y prebióticos son dos cosas diferentes.

El probiótico es la cepa bacteriana positiva que ingieres para que recolonice el colon y el intestino y funcione todo bien, si es que "enraiza" y se queda, es dificil, y por eso hay que probar varios, a cada persona cada probiótico le siente distinto, son todos diferentes asi que ojo, no te quedes en el primero.

Yo te recomiendo probióticos que vengan con varias cepas, que traigan bifidobacterium longum sobretodo y bifidobacterias en general, luego ellas crecen si va bien la cosa y se te normaliza, aunque es muy difiicil y tarda mucho, pero se logra. Hay probióticos en la comida fermentada y en general lo que no sea procesado ni industrial, vease el chucrut aleman (buenísimo), kefir y muchas mas cosas similares.

Los prEbioticos con E, son diferentes, son los alimentos que benefician el crecimiento y alimentan a los prObioticos, son cosas complementarias y necesarias.

Alimentacion sana, productos ecologicos, poco procesados y demas... En unos mess o un año, repites biopsia duodenal, yo tenía menos inflamacin que tu pero no sabia nada del tema microbiano y me puse peor por no comer bien, pero bueno ahora creo (CREO) que voy encarrilandome.

Es increible que la ansiedad venga del intestino, me daban pastillas par la ansiedad y para dormir y ahora ya no estoy tomando nada y cengo cero ansiedad gracias a los probióticos, duermo bastante mejor, aunque no tan bien como antes de toda esta miércoles, pero me ha quedado grabado a fuego lo importantisimo que es el microbioma intestinal, es el eje de todo el organismo y lo poco que los medicos saben de el y lo menos precian.

De la glutamina no se decirte nada, dicen que va bien pero no se hasta que punto y que tipo es la buena, me compre un paquete y entre las advertencias decia que causaba DAH (deficit de atencion e hiperactividad), asi que fue de frente a la papelera, pues era lo que yo mas tenía estos meses de atras.

Enhorabuena porque parece que vas por buen camino, no soy medico per me inclinaría a pensar que todo lo tuyo no es celiaquía sino un desajunste o imbalance e la microbiota.

Ahora si vas a un zascandil de esos de bata blanca que se hacen llamar médicos te mandara al manicomio pero bueno. Es lo que tiene saber mas que ellos de algunas cosas.

Dugongo por favor podrías poner un ejemplo de menú diario tuyo?

Desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena

Gracias

Creo que el mensaje es demasiado grande, lo parto.

La glutamina en polvo pura pídela en la farmacia o parafarmacia o herboristeria, puede que la tengan que encargar pero la marca bonusan es conocida. En farmacias online también la tienen. Si ves que te va bien, busca en sitios de suplementos de deportistas que será más barata, pero es relativamente complicado encontrarla certificada sin gluten. No te preocupes, que 10 g al día no causan absolutamente ningún efecto nocivo. Es el aminoácido más común que tu cuerpo utiliza por todas partes, lo que pasa es que en la barrera intestinal es especialmente útil.

Hazme caso y deja temporalmente los lácteos, incluido el yogur. Tienes que probar a ver si con eso te mejora mucho la acidez. Date dos semanas, en esto se nota rápido. Quita la cebolla y ajo también unas semanas. No sabes la cantidad de gente a la que le he dicho esto llevando años tomando omeprazol y lo han dejado al día siguiente para siempre. Muchos pueden re introducir todos los alimentos sin gluten tras recuperar el intestino. Estos son lo más importante junto al gluten.

Dado que tu objetivo es ganar peso y fuerza, aunque no tengo suficientes datos como para recomendarte algo concreto ni sé tus preferencias que en temas de comida importa mucho, voy a hacer un intento. No pongo cantidades al depender de tu estatura y actividad física etc.

---------- Post added 17-dic-2017 at 14:40 ----------

Desayuno: cigotos. Si te gustan cocidos, haces varios cada x días y vas tirando. Si no, fritos, tortilla, revueltos... Jamón serrano de la mejor calidad que puedas tomándote toda la grasa si te gusta. O de York si encuentras uno decente. Frutas con alta concentración en nutrientes en poco tamaño, tipo arándanos azules. Al principio evita el zumo de naranja. Cuando estés algo mejor si te hace mucha ilusión lo pones, pero sólo si no es de bote. Café o té según quieras, pero sin leche. Si necesitas rebajarlo, leche de arroz, almendra, avellana o coco. No de soja. O una pizca de leche de vaca sin lactosa, lo menos que puedas. Si necesitas más chicha en el desayuno, medio aguacate, arroz blanco lavado como te dije y hecho del día anterior (el almidón resistente te ayudará), unos pocos frutos secos sin piel.

Media mañana: nada, a menos que estés cayendo de flojera. Deja que tu estómago se vacíe del todo entre comidas para mejorar la acidez y activar los procesos de arrastre del intestino. Si necesitas algo, ten preparados snacks altos en grasa y proteína. Aceite de coco bueno, cacao, frutos secos, más jamón, aceitunas, incluso alguna patata frita de bolsa.

Siempre puedes tomarte uno o dos vasos de caldo entre comidas, preferentemente sin cebolla, ajo ni puerro. Durante la comida, mejor sólidos.

Notarás que he quitado los azúcares.... no sé si quieres empezar con esto en plena navidad. Es lo que hay. Y tendrás mono. Quitar gluten, lácteos y azúcares es duro. Pero date dos semanas de fuerza de voluntad. Cuando hayas mejorado no solo será más fácil sino que estarás preparado para ir re introduciendo cosas, lo cual da mucha alegría. Ningún alimento sabe tan bien como no tener síntomas ni medicación, ni cansancio.

Comida: ensalada con lechuga y demás hojas verdes (rúcula etc) según tus gustos y disponibilidad. Incluye bastante zanahoria, aceitunas, pollo, bacon, pepinillos, cigoto, lo que te apetezca menos quesos, cebolla, espárragos etc. ( cosas FODMAP). Carne, aves o pescado en toda la cantidad que quieras. Verduras cocinadas con aceite, o panceta etc. Llénate con lo anterior y si necesitas postre, mejor algo muy pequeño. Saboreandolo mucho. Por ejemplo si te gusta el chocolate zaino, un trozo. Evita las frutas por ahora.

Merienda: como a media mañana.

Cena: más de lo mismo.


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---------- Post added 17-dic-2017 at 14:41 ----------

Insisto en que comas muy despacio y pares antes de sentirte lleno, siempre. Si no ganas peso, come más a menudo pero igualmente poco a poco, y suma más arroz, algo de patata frita en buen aceite, frutos secos...

Como te digo, sin saber tus gustos y detalles físicos es muy complicado decirte algo ajustado. Lo maximo que puedo es darte una lista orientativa de lo que evitar y que te centres en lo demás. En orden de restricción o importancia:

- Cualquier cosa que lleve gluten: ni trazas
- Cebolla, ajo, puerro, chalotas: lo mínimo posible.
- Lácteos incluyendo leche, yogur, queso, nata... los mínimos.
- Legumbres: por ahora evitar. Soja, guisantes y cacahuetes incluidos.
- Manzana, pera, mango, berenjenas, alcachofas, maíz en todas sus formas, calabaza, champiñones y alguno que otro más que notes al cabo de 1-24 h síntomas, por ahora evitar.
- Patata: pequeñas cantidades
- Pseudocereales y cereales sin gluten: pequeñas cantidades. Excepción el arroz blanco lavado que sin límites dentro de lo razonable y mejor si es del día anterior. Si quieres hacerlo frito tipo chino cuidado que la salsa de soja tiene gluten a menos que ponga lo contrario (la hay, tamari, en El Corte Inglés. Internet y algunos supermercados).

En caso de mono de gluten, lácteos o azúcares: arroz con lo que sea válido, por ejemplo, bacon, pollo, etc. Que tenga grasa. La paella bien. Las zanahorias cuando tomas pocos azucares en general empiezan a saberte dulces y ricas. Toma todas las que quieras, crudas o cocinadas. Evita los edulcorantes pero si necesitas sabor dulce si o si, mejor sacarina o aspartamo que los acabados en -ol. Evita los chicles.

Date dos semanas. No pases hambre, no se trata de eso. Cuando veas que eres tu antiguo tú, sin síntomas etc. prueba a re introducir uno a uno los grupos en el orden inverso. El del gluten probablemente lo dejaría para dentro de dos o tres años.

No te recomiendo tomar ningún probiotico, pero si quieres probar, Ergiphillus plus. Prebioticos ninguno! Especialmente inulina fuera. Hasta que no se te haya quitado la acidez y mejorado el tránsito intestinal precisamente lo que quieres es que seas tú el que absorbe la comida, no las bacterias. No te preocupes que tu flora no sufrirá por la dieta. Es corto plazo. Si en tres meses no notas nada de mejoría entonces sí plantéate alternativas.


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Hombre Dugongo estas diciendo una pregogrullada, para que TU absorvas la comida la tienen que absorver tus bacterias para ti, nosotros no tenemos esa capacidad, la tienen nuestras bacterias... y la falta de variedad de cepas algunas especializadas en algunos tipos de alimentos que los rompen y descomponen, es lo que crea intolerancias y alergias entre otras cosas...

Estar sin comer tanto tiempo entre comidas es malo cuando estas tocado del intestino, te pueden dar hipoglucemias reactivas, si bien no son tan fuertes o peligrosas como las de un diabético no son plato de gusto y se pasa igual de mal...

Los lactos de cabra u oveja no sientan tan mal pues no tienen caseina que es lo realmente malo.

enladrillador dijo:

Hombre Dugongo estas diciendo una pregogrullada, para que TU absorvas la comida la tienen que absorver tus bacterias para ti, nosotros no tenemos esa capacidad, la tienen nuestras bacterias... y la falta de variedad de cepas algunas especializadas en algunos tipos de alimentos que los rompen y descomponen, es lo que crea intolerancias y alergias entre otras cosas...

Estar sin comer tanto tiempo entre comidas es malo cuando estas tocado del intestino, te pueden dar hipoglucemias reactivas, si bien no son tan fuertes o peligrosas como las de un diabético no son plato de gusto y se pasa igual de mal...

Los lactos de cabra u oveja no sientan tan mal pues no tienen caseina que es lo realmente malo.

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Es cierto que algunas sustancias son totalmente indigeribles y absorbibles por el cuerpo humano. Tal es el caso de la inulina por ejemplo. Pero no es en absoluto lo más normal. Por ejemplo, la lactosa, quien no es intolerante, la absorbe directamente. Los extremos de las vellosidades intestinales producen la enzima lactasa, que rompe el disacárido y entonces la pared intestinal ya es capaz de absorber lis dos monosacáridos resultantes.

Quien tiene el intestino aunque sea un poco estropeado, como la lactasa "sale" de esos extremos que son de lo primero en fastidiarse, no rompe la lactosa
Entonces la lactosa llega a dónde están las bacterias, se la "comen" y producen gases, diarrea y otros síntomas. Pero este es el camino besugo. Y del hecho de que estas sean las que se nutran de la lactosa, el humano no saca ningún beneficio nutricional. No es parte del proceso de alimentarse por así decirlo.

Por supuesto no todo es lactosa, pero en general las bacterias comen oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polialcoholes fermentables. FODMAP. Ni proteínas ni grasas. Por eso en caso el tratamiento de choque es quitar los FODMAP y lo siguiente es ir reintroduciendo y observando los síntomas. Quizá el OP tolera la fructosa, pero no los fructanos, por ejemplo. Eso significa que su cuerpo sí absorbe directamente la fructosa, y no realiza el proceso que contaba antes de la lactosa.

Los FODMAP son prebioticos, son lo que la flora fermenta en el intestino. El orden que puse antes es de más probable a menos que el propio cuerpo esté siendo incapaz de digerir y las bacterias a cambio sí. El trigo, que tiene fructanos, (mismo tipo de FODMAP que el ajo y cebolla) es de lo más sintomático. Por eso es que el OP puede haber sentido mejoría, y puede que no sea el gluten (proteínas) y quizá sea posible reintroducirlo también. Es un quizá, por lo que no se puede probar hasta el último, porque si fuera el gluten sí es inmunitario y vuelve a jorobar la pared intestinal y vuelta a empezar.

Las hipoglucemias postprandiales ocurren porque ante la imposibilidad de absorber el humano los azúcares, que se los llevan las bacterias a cambio, el cuerpo se prepara (genera insulina)* para un aumento de azucar en sangre que luego no ocurre. Como si un diabético se pincha insulina sin haber ingerido hidratos. Con la dieta que decía, al no engañar al cuerpo así, no ocurre.

*El cuerpo comienza a hacer esto desde el momento en que en la boca se detectan los hidratos.

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Gracias a los dos

Dugongo dijo:

Es cierto que algunas sustancias son totalmente indigeribles y absorbibles por el cuerpo humano. Tal es el caso de la inulina por ejemplo. Pero no es en absoluto lo más normal. Por ejemplo, la lactosa, quien no es intolerante, la absorbe directamente. Los extremos de las vellosidades intestinales producen la enzima lactasa, que rompe el disacárido y entonces la pared intestinal ya es capaz de absorber lis dos monosacáridos resultantes.

Quien tiene el intestino aunque sea un poco estropeado, como la lactasa "sale" de esos extremos que son de lo primero en fastidiarse, no rompe la lactosa
Entonces la lactosa llega a dónde están las bacterias, se la "comen" y producen gases, diarrea y otros síntomas. Pero este es el camino besugo. Y del hecho de que estas sean las que se nutran de la lactosa, el humano no saca ningún beneficio nutricional. No es parte del proceso de alimentarse por así decirlo.

Por supuesto no todo es lactosa, pero en general las bacterias comen oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polialcoholes fermentables. FODMAP. Ni proteínas ni grasas. Por eso en caso el tratamiento de choque es quitar los FODMAP y lo siguiente es ir reintroduciendo y observando los síntomas. Quizá el OP tolera la fructosa, pero no los fructanos, por ejemplo. Eso significa que su cuerpo sí absorbe directamente la fructosa, y no realiza el proceso que contaba antes de la lactosa.

Los FODMAP son prebioticos, son lo que la flora fermenta en el intestino. El orden que puse antes es de más probable a menos que el propio cuerpo esté siendo incapaz de digerir y las bacterias a cambio sí. El trigo, que tiene fructanos, (mismo tipo de FODMAP que el ajo y cebolla) es de lo más sintomático. Por eso es que el OP puede haber sentido mejoría, y puede que no sea el gluten (proteínas) y quizá sea posible reintroducirlo también. Es un quizá, por lo que no se puede probar hasta el último, porque si fuera el gluten sí es inmunitario y vuelve a jorobar la pared intestinal y vuelta a empezar.

Las hipoglucemias postprandiales ocurren porque ante la imposibilidad de absorber el humano los azúcares, que se los llevan las bacterias a cambio, el cuerpo se prepara (genera insulina)* para un aumento de azucar en sangre que luego no ocurre. Como si un diabético se pincha insulina sin haber ingerido hidratos. Con la dieta que decía, al no engañar al cuerpo así, no ocurre.

*El cuerpo comienza a hacer esto desde el momento en que en la boca se detectan los hidratos.

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Pues a mi los prebióticos me han venido de cine, hace solo 4 meses tenía unas reacciones alergicas que se me cortaba la respiración (tal cual, respiración corta) y se me llenaba el brazo de urticaria y picores por todas partes, intolerancias varias, etc... Con los probióticos se me quitaron en unos pocos meses y ahora puedo comer cuantos lacteos y derivados quiera que no me pasa nada, parece increíble.

Y el tema hipoglucemias reactivas es el que mas me acojona porque se pasa fatal, me empezaron a dar a raiz de quitar el gluten y suprimirlo por frutas y galletas azucradas casi en su totalidad, fui a endocrino, miradas analiticas a tope lo mas exhaustivas posibles y todo bien, glicemia por la mañana perfecta, insulina idem, pruebas hepaticas y pancreticas igual... no tenia nada sentido, la endocrimo me dijo que seria de la flora intestinal sin mas explicacion que eso porque nada tenía sentido al estar mirado de todo.

Lo unico que tiene sentido es tu teoría de que las bacterias se comen el azucar entonces llega la insulina para contrarrestar un azucar que ya no está en sangre, y ademas cuadra con el hecho de tener una disbiosis brutal tras un abuso de antibióticos proongado, que absolutamente todo me daba alergias e intolerancias.

Al quitar el azucar y comer dieta mezclando grasas, proteinas y carbos de liberacion lenta las hipoglucemias desaparecen.

Que especie de bacteria es la que se zampa el azucar y como se puede reducir y contrarrestar con alguna otra que sea mas beneficiosa? He encargado un analisis de microbiota intestinal para despejar dudas, que tengo una disbiosis ya lo se, no me pilla de susto en mi caso, pero saber como tratarla ya lo tengo mas complicado...

Por cierto he comido ayer gluten y no he notado nada raro, puedo descartar ser celiaco yo mismo?