GLUTEN: Celíacos del foro, CONSULTA!!

Erich Weiss dijo:
Yo he dado intolerancia al gluten en las analíticas de sangre, me falta que me metan el dichoso tubito (era esta semana, pero me han cambiado la fecha). Por si acaso, ahora como muy poco gluten, y la verdad es que me siento bastante mejor, aunque estos últimos días he notado ciertas molestias.

He tenido que ir tres veces a urgencias, y siempre ha coincidido con ingesta masiva de pizza y dulces (antes de saber lo del gluten). El dolor era horrible, no podía ni andar. Es un dolor muy agudo en la boca del estómago, a la altura del diafragma; como si te dieran un golpe seco. Me pinchaban y se me pasaba, pero lo pasé tan mal que ahora lo controlo mucho y no me ha vuelto a pasar.

Realmente no es 100% seguro que sea por el gluten, pero ya me he hecho a la idea y espero que sea eso y no nada más grave.

Por cierto, el pan de arroz del Carrefour está muy rico, y la bebida de arroz también. Y la pasta de lentejas del Mercadona.
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Yo compro el pan de mercadona las baguette para celíacos sin gluten , para mi son como bollitos de leche y noves un pan como el que conocemos, pero yo necesito algo para empujar la comida y esto me sirve para ese propósito.

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Erich Weiss dijo:
Yo he dado intolerancia al gluten en las analíticas de sangre, me falta que me metan el dichoso tubito (era esta semana, pero me han cambiado la fecha). Por si acaso, ahora como muy poco gluten, y la verdad es que me siento bastante mejor, aunque estos últimos días he notado ciertas molestias.

He tenido que ir tres veces a urgencias, y siempre ha coincidido con ingesta masiva de pizza y dulces (antes de saber lo del gluten). El dolor era horrible, no podía ni andar. Es un dolor muy agudo en la boca del estómago, a la altura del diafragma; como si te dieran un golpe seco. Me pinchaban y se me pasaba, pero lo pasé tan mal que ahora lo controlo mucho y no me ha vuelto a pasar.

Realmente no es 100% seguro que sea por el gluten, pero ya me he hecho a la idea y espero que sea eso y no nada más grave.

Por cierto, el pan de arroz del Carrefour está muy rico, y la bebida de arroz también. Y la pasta de lentejas del Mercadona.
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Umm , no sé si te conviene la dieta paleo que te recomiendan por ahí arriba, pero desde luego me parece mejor opción que manufacturados especiales celiacos para recuperar un intestino.
Piensa que tienes toda la mucosa del intestino dañada así que cuantos menos productos químicos mejor.

Si quieres lentejas (cuidado que a veces van mezcladas con trigo) o arroz cógelos de la cazuela, mejor que los aditivos de todos los panes de la sección sin gluten te conviene comer sin latas, sin botes y sin espesantes, acidulantes y Es con números raros varios.
 
Que manera de complicarse la vida con pruebas médicas.

Haz la dieta sin gluten un mes y si mejoras es que eres celíaco o tienes intolerancia al gluten.

Es lo que yo he hecho y las visitas, gastos y malos ratos que me he evitado.
 
Algunos médicos (incluso especialistas de digestivo) te pueden diagnosticar celiaquía con un Marsh1, pero otros no. Yo no iría con la idea de que, automáticamente y en vista de las pruebas, el tuyo lo vaya a hacer.

La prueba de oro hoy por hoy es la respuesta a la dieta sin gluten. Puedes tener genética, anitcuerpos y biopsia negativos y en cambio mejorar al dejar el gluten. Que sí, que seguro que hay muuuuucho que investigar aún en este tema de la intolerancia al gluten y la sensibilidad al gluten no celíaca. Que a lo mejor es otro componente y no el gluten, pero el caso es que mucha gente con estos síntomas mejora mucho al dejarlo.

Yo también di positivo en la biopsia con Marsh 1. Dejé el gluten y mano de santo. No ha habido vuelta atrás.

Prueba a hacer una dieta de exclusión sin gluten, ni lácteos, soja, maíz, legumbres, cigotos, ... Encontrarás información en los foros de celíacos. Después de unas semanas vé introduciendo uno a uno los alimenos que has retirado y verás si hay alguno que te sienta mal. Cuidado con las trazas. Lo mejor es que comas alimentos frescos y sin procesar, o mínimamente. Tampoco productos específicos para celíacos. Cuando ya hayas hecho la prueba, pasa unos cuantos meses más comiendo sin gluten y sin aquello que hayas visto que no toleras (la intolerancia puede ser temporal y podrás olver a comerlo más adelante). Suelen ser suficientes seis meses de DSG para ver mejoría.

¡Ah!, y vé a un endocrino actualizado. Con esos niveles de TSH ahora mismo estás hipotiroideo, aunque también en este caso algunos especialistas no medican (a pesar de que ya se recomienda que los valores no superen el 2,5). Sí te digo que es posible que con la dieta sin gluten se normalicen, ya que el uno de los problemas asociados a la celíaquía es justamente este.


¡Mucha suerte!
 
Mira independientemente de lo que tengas cosa que no sé yo te recomendaría algunas cosillas la primera es tomar vitamina D3 junto con vitamina K2
Después tomar yodo de una fuente como por ejemplo las algas kelp
Después te recomendaría beber agua de mar algo así como un vaso o dos al día
También te diría que tomases magnesio
Y por último que hagas una dieta fodmap
 
Gracias a todos.

Por cierto, alguien sabe donde me puedo bajar los listados de alimentos sin gluten que se publican?

Alguna guía de ayuda

Gracias! :)
 
999999999 dijo:
Eso es generico

Busco los listados de productos envasados por fabricantes que se publican cada cierto tiempo
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Eso te estan diciendo que no hay cosa peor que esos productos envasados.

Para conseguir texturas parecidas a los productos con trigo, hacen mezclas de harinas con mil aditivos a cual peor, pero tu mismo.

En prensa salio hace poco que dejar de tomar gluten era malisimo y ponian como prueba que habia un estudio de celiacos que consumen procesados sin gluten dando peores marcadores de varias enfermedades.

Tomar esas miércoless es salir de guatemala y caer en guatepeor.
 
Karlos Smith dijo:
Eso te estan diciendo que no hay cosa peor que esos productos envasados.

Para conseguir texturas parecidas a los productos con trigo, hacen mezclas de harinas con mil aditivos a cual peor, pero tu mismo.

En prensa salio hace poco que dejar de tomar gluten era malisimo y ponian como prueba que habia un estudio de celiacos que consumen procesados sin gluten dando peores marcadores de varias enfermedades.

Tomar esas miércoless es salir de guatemala y caer en guatepeor.
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jorobar!

Que ya lo sé:

Pero hay frutos secos, legumbres y determinados alimentos no procesados que no llevan la etiqueta de Gluten Free, porque puede haber trazas.

Busco listados de fabricantes, luego ya decidiré si como o no alimentos procesados
 
999999999 dijo:
Eso es generico

Busco los listados de productos envasados por fabricantes que se publican cada cierto tiempo
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¿y por qué no usas la aplicacion de Android?.

Si un producto no está etiquetado como gluten free puede cambiar el proceso de fabricación o los componentes en cualquier momento y meter gluten o aparecer trazas.
 
Salamandra dijo:
¿y por qué no usas la aplicacion de Android?.

Si un producto no está etiquetado como gluten free puede cambiar el proceso de fabricación o los componentes en cualquier momento y meter gluten o aparecer trazas.
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Y qué aplicaciones recomendais? :roto2:
 
999999999 dijo:
jorobar!

Que ya lo sé:

Pero hay frutos secos, legumbres y determinados alimentos no procesados que no llevan la etiqueta de Gluten Free, porque puede haber trazas.

Busco listados de fabricantes, luego ya decidiré si como o no alimentos procesados
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Lo de las trazas tiene importancia despues de ponerse fino a bollos??

Lo pregunto desde el respeto, pero si una alimentacion normal con gluten no te ha apiolado unas trazas no deberian hacerte daño.
 
leyde dijo:
Con un infiltrado linfocitario superior al 20-22% ya se diagnostica Celiaquia. Así que con marsh 1, sin helicobacter, con infiltrado mayor al 30% y todos los síntomas que describes, bingo! Bienvenido al club de los celiacos
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No siempre ojo, solo un 15% de las inflamaciones duodenales son debidas a la celiaquía, hay muchos mas autores del crimen aparte del gluten:
-lactosa
-parasitos
-AZUCAR
-alcohol
-otros alimentos
-ANTIBIOTICOS (number one)

Ahora se diagnostican celiacos por un tubo pero no hay tantos. Eso no significa que aun sin ser celiaco el gluten no te pueda hacer daño.

Mi pregunta es, has tomado antibióticos en los ultimos años?

LO tuyo huele a un desajuste en la microbiota (antes llamada flora intestinal), que son las bacterias que tenemos que descomponen la comida.

Si no tienes nada mas, es posible que seas celiaco si, pero no lo des por hecho.

---------- Post added 26-nov-2017 at 21:53 ----------
Karlos Smith dijo:
Eso te estan diciendo que no hay cosa peor que esos productos envasados.

Para conseguir texturas parecidas a los productos con trigo, hacen mezclas de harinas con mil aditivos a cual peor, pero tu mismo.

En prensa salio hace poco que dejar de tomar gluten era malisimo y ponian como prueba que habia un estudio de celiacos que consumen procesados sin gluten dando peores marcadores de varias enfermedades.

Tomar esas miércoless es salir de guatemala y caer en guatepeor.
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TOTALMENTE VERIDICO

Yo al empezar a comer sin gluten empece a meter procesados con mucho azucar de la marca schar (ojo lo que me mandaban los medicos) y me salió un problema en el pancreas que aún estoy estropeado y curandome, no me ha salido la diabetes de milagro y aun no puedo cantar victoria...

toda esa papelera que sustituye al gluten es a base de azucar por eso muchisimos celiacos son diabéticos tambien.

ASI QUE OJO.

---------- Post added 26-nov-2017 at 21:55 ----------
Karlos Smith dijo:
Lo de las trazas tiene importancia despues de ponerse fino a bollos??

Lo pregunto desde el respeto, pero si una alimentacion normal con gluten no te ha apiolado unas trazas no deberian hacerte daño.
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Si si tiene importancia y puede MATARTE si eres celiaco

Si eres intolerante sin mas no pasa nada.

Tiene importanica porque cuando eliminas el gluten del organismo, este regenera y entonces cuando vuelve el invasor (el gluten) da una reacción de la leche que algunos celiacos acaban en urgencias por UNAS TRAZAS, hace poco unas niñas gemelas celiacas las dos en catalunya acabaron en urgencias por culpa de una camarera que metió la pata.

Poner un trozo de pan en una ensalada y sacarlo (un torrezno) algo tan nimio en apariencia, ha enviado a celiacos al hospital.

Es muy estropeado.
 
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