mrboina
Madmaxista
Hola a todos. Llevo una temporada haciendo un pequeño "estudio casero" sobre algunos supermercados españoles, y hoy me dedico a comentarlo en el foro con todos vosotros.
Tengo en casa una bascula de precision, para pesar cosas de hasta 5 Kg de peso, con una incertidumbre de 1 gr. No se trata de una bascula china de 12 euros, sino una profesional (unas 10 veces el precio de una china), que cada cierto tiempo se lleva a calibrar. Ademas dispongo de un juego de pesos de calibracion, con su certificado y todo. En fin, que es la caña y creo que nadie puede decirme que estoy usando malas herramientas para mi "estudio casero".
El caso es que he ido comprando a lo largo de mucho tiempo muchos productos que se venden por unidades de peso, y midiendolos al llegar a casa. Son productos de tipo diverso, como por ejemplo paquetes de arroz, paquetes de pasta, panes, asi como frutas y verduras pesados en el propio super.
La conclusion a la que he llegado es que en temas de frutas y verduras, todas las basculas de todos los supermercados mienten bastante, en algunos casos para beneficio del consumidor, y la grandisima mayoria de veces para beneficio del supermercado. Son tipicos errores de entre un 5% y un 6%. Es intolerable totalmente. Creo que por ley el error maximo ha de ser de un 5%. A todas luces, me parece una burrada que la ley permita esos margenes tan bestiales.
En el tema de panes, la mayoria de veces pesan algo mas de los 200 o 250 gr indicados en la bolsa. He llegado a ver incluso 280 gr en un par de 250 gr nominales. Aunque si hay veces (pocas) que en vez de un pan de 250 gr te llega uno de 220 gr por ejemplo. Esto pasa en todos los supermercados. Al final en este caso suele salir beneficiado el consumidor.
Lo que mas me ha chocado, es el resultado en todos aquellos productos envasados desde fabrica, sean del tipo que sea. Un ejemplo que he usado mucho son los paquetes de arroz y espaghetis, aunque no me he limitado a ellos solamente. He ido midiendo todo tipo de productos envasados que consumo habitualmente, aunque como digo, el arroz lo voy a usar como ejemplo representativo.
El resultado es que mientras la mayoria de marcas blancas de muchos supermercados, asi como los productos "de marca" pesan igual o incluso ligeramente mas que el peso nominal (por ejemplo paquetes de arroz de 1000 gr que pesan entre 1000 y 1020 gr), ha habido una marca blanca muy concreta en la que los resultados son totalmente diferentes. Se trata de Hacendado. Pues bien, practicamente el 60% de los productos que he medido de esa marca blanca, me han llegado con un peso de alrededor del 2% inferior al peso nominal. Por ejemplo, los paquetes de arroz de 1000 gr nominales, suelen pesar entre 980 y 985 gr.
Esto no es intolerable, sino lo siguiente. Y no lo digo por el hecho de que la diferencia sea de alrededor del 1% o 2%, que por si mismo no es un gran porcentaje (aunque por cada 100 euros comprados, en realidad te estan dando el equivalente a 98 o 99 euros, y ahi empieza a verse que un porcentaje tan pequeño no es moco de pavo), sino porque siempre es a su favor, y solo lo hace una marca muy concreta.
Me da a mi la sensacion (es solo un pensamiento, en ningun momento acuso de nada a nadie ya que se trata de un estudio casero, con cierto rigor pero no completo al 100%) de que es una tactica rastrera que emplean en Mercadona con sus proveedores: exigirles que reduzcan ligeramente la cantidad de producto que venden, para ellos sacar mas tajada. "Total, la gente no se para en sus casas a pesar las cosas..." o eso deben pensar. Ademas, aqui creo que tambien existe por ley un margen determinado, y seguro que no se pasan y lo tienen muy controlado.
Es decir, que aunque esten dentro de la ley muy probablemente, no deja de ser chocante que sean los unicos que claramente tienden a dar menos de lo que es el peso nominal.
Si una persona que a lo largo del mes compra productos por valor de 100 euros, y esta recibiendo por ejemplo el equivalente a 99 euros, esta perdiendo 1 euro al mes. Ese euro, lo gana Mercadona obviamente, pues no se volatiliza. Pero ahora imaginad que no solo os pasa a vosotros, sino que le ocurre a los millones de familias que compran en ese supermercado al mes y se dejan en alimentacion no solo 100 euros, sino varios cientos de euros. Multiplicad, y vereis que no hablamos de calderilla, sino de muchos millones de euros al año.
Haciendo calculos rapidos, si en España hay 5 millones de familias, que cada mes se dejan en el Mercadona 200 euros de media, los 12 meses del año, y cada mes nos estan quitando 0.5 euros en concepto de peso erroneo (por tirar por lo bajo, ya que supone solo un 0.25%, ni siquiera el 1 o 2% medido en ciertos alimentos), los supermercados se llevan al bolsillo la increible (y bonita) cifra de 30 millones de euros. Flipante ¿no?
Quiza se trate de una extremadisima casualidad cosmica, y estos resultados que he obtenido solo los he obtenido yo a causa del mas puro azar. Es posible... Por ello os animo a todos los que tengais basculas de precision en vuestras casas a que lo comprobeis, y si os animais nos conteis que tal os han salido las mediciones. No solo de Mercadona, sino de cualquier otro supermercado. Aunque vuestras basculas no sean de altisima precision y no esten calibradas, da igual. Se trata de comparar los pesos, y por ejemplo si comprais 1 Kg de arroz en Lidl y otro en Mercadona, aunque no os de la medida exacta, si podeis saber que diferencia existe.
Quiero decir que yo no por todo esto voy a dejar de comprar en el Mercadona, de hecho es mi supermercado favorito, pero me ha resultado curioso los resultados obtenidos, tan contundentes. He de decir que el caso opuesto a Mercadona es Lidl, donde de media he obtenido un 18% mas de producto del nominal, y ademas casi el 100% de las veces (en el arroz).
Tengo en casa una bascula de precision, para pesar cosas de hasta 5 Kg de peso, con una incertidumbre de 1 gr. No se trata de una bascula china de 12 euros, sino una profesional (unas 10 veces el precio de una china), que cada cierto tiempo se lleva a calibrar. Ademas dispongo de un juego de pesos de calibracion, con su certificado y todo. En fin, que es la caña y creo que nadie puede decirme que estoy usando malas herramientas para mi "estudio casero".
El caso es que he ido comprando a lo largo de mucho tiempo muchos productos que se venden por unidades de peso, y midiendolos al llegar a casa. Son productos de tipo diverso, como por ejemplo paquetes de arroz, paquetes de pasta, panes, asi como frutas y verduras pesados en el propio super.
La conclusion a la que he llegado es que en temas de frutas y verduras, todas las basculas de todos los supermercados mienten bastante, en algunos casos para beneficio del consumidor, y la grandisima mayoria de veces para beneficio del supermercado. Son tipicos errores de entre un 5% y un 6%. Es intolerable totalmente. Creo que por ley el error maximo ha de ser de un 5%. A todas luces, me parece una burrada que la ley permita esos margenes tan bestiales.
En el tema de panes, la mayoria de veces pesan algo mas de los 200 o 250 gr indicados en la bolsa. He llegado a ver incluso 280 gr en un par de 250 gr nominales. Aunque si hay veces (pocas) que en vez de un pan de 250 gr te llega uno de 220 gr por ejemplo. Esto pasa en todos los supermercados. Al final en este caso suele salir beneficiado el consumidor.
Lo que mas me ha chocado, es el resultado en todos aquellos productos envasados desde fabrica, sean del tipo que sea. Un ejemplo que he usado mucho son los paquetes de arroz y espaghetis, aunque no me he limitado a ellos solamente. He ido midiendo todo tipo de productos envasados que consumo habitualmente, aunque como digo, el arroz lo voy a usar como ejemplo representativo.
El resultado es que mientras la mayoria de marcas blancas de muchos supermercados, asi como los productos "de marca" pesan igual o incluso ligeramente mas que el peso nominal (por ejemplo paquetes de arroz de 1000 gr que pesan entre 1000 y 1020 gr), ha habido una marca blanca muy concreta en la que los resultados son totalmente diferentes. Se trata de Hacendado. Pues bien, practicamente el 60% de los productos que he medido de esa marca blanca, me han llegado con un peso de alrededor del 2% inferior al peso nominal. Por ejemplo, los paquetes de arroz de 1000 gr nominales, suelen pesar entre 980 y 985 gr.
Esto no es intolerable, sino lo siguiente. Y no lo digo por el hecho de que la diferencia sea de alrededor del 1% o 2%, que por si mismo no es un gran porcentaje (aunque por cada 100 euros comprados, en realidad te estan dando el equivalente a 98 o 99 euros, y ahi empieza a verse que un porcentaje tan pequeño no es moco de pavo), sino porque siempre es a su favor, y solo lo hace una marca muy concreta.
Me da a mi la sensacion (es solo un pensamiento, en ningun momento acuso de nada a nadie ya que se trata de un estudio casero, con cierto rigor pero no completo al 100%) de que es una tactica rastrera que emplean en Mercadona con sus proveedores: exigirles que reduzcan ligeramente la cantidad de producto que venden, para ellos sacar mas tajada. "Total, la gente no se para en sus casas a pesar las cosas..." o eso deben pensar. Ademas, aqui creo que tambien existe por ley un margen determinado, y seguro que no se pasan y lo tienen muy controlado.
Es decir, que aunque esten dentro de la ley muy probablemente, no deja de ser chocante que sean los unicos que claramente tienden a dar menos de lo que es el peso nominal.
Si una persona que a lo largo del mes compra productos por valor de 100 euros, y esta recibiendo por ejemplo el equivalente a 99 euros, esta perdiendo 1 euro al mes. Ese euro, lo gana Mercadona obviamente, pues no se volatiliza. Pero ahora imaginad que no solo os pasa a vosotros, sino que le ocurre a los millones de familias que compran en ese supermercado al mes y se dejan en alimentacion no solo 100 euros, sino varios cientos de euros. Multiplicad, y vereis que no hablamos de calderilla, sino de muchos millones de euros al año.
Haciendo calculos rapidos, si en España hay 5 millones de familias, que cada mes se dejan en el Mercadona 200 euros de media, los 12 meses del año, y cada mes nos estan quitando 0.5 euros en concepto de peso erroneo (por tirar por lo bajo, ya que supone solo un 0.25%, ni siquiera el 1 o 2% medido en ciertos alimentos), los supermercados se llevan al bolsillo la increible (y bonita) cifra de 30 millones de euros. Flipante ¿no?
Quiza se trate de una extremadisima casualidad cosmica, y estos resultados que he obtenido solo los he obtenido yo a causa del mas puro azar. Es posible... Por ello os animo a todos los que tengais basculas de precision en vuestras casas a que lo comprobeis, y si os animais nos conteis que tal os han salido las mediciones. No solo de Mercadona, sino de cualquier otro supermercado. Aunque vuestras basculas no sean de altisima precision y no esten calibradas, da igual. Se trata de comparar los pesos, y por ejemplo si comprais 1 Kg de arroz en Lidl y otro en Mercadona, aunque no os de la medida exacta, si podeis saber que diferencia existe.
Quiero decir que yo no por todo esto voy a dejar de comprar en el Mercadona, de hecho es mi supermercado favorito, pero me ha resultado curioso los resultados obtenidos, tan contundentes. He de decir que el caso opuesto a Mercadona es Lidl, donde de media he obtenido un 18% mas de producto del nominal, y ademas casi el 100% de las veces (en el arroz).
