El precio del aceite baja salvajemente

Yo le tengo que agradecer al sector del aceite de oliva lo de estos años porque yo era de los que me bebía las garrafas de 5L de virgen extra y gracias a la especulación he descubierto que para cocinar, mucho mejor el de girasol alto oleico que también tiene muy buenas propiedades pero se cocina mejor, se pega menos y eso ya no va a cambiar. Sigo usando el virgen extra para crudos y tengo dos garrafas que ni me acuerdo cuando las compré. Habré pasado de unas 8 garrafas al año a un par como mucho.
 
Atreyuk dijo:
Yo le tengo que agradecer al sector del aceite de oliva lo de estos años porque yo era de los que me bebía las garrafas de 5L de virgen extra y gracias a la especulación he descubierto que para cocinar, mucho mejor el de girasol alto oleico que también tiene muy buenas propiedades pero se cocina mejor, se pega menos y eso ya no va a cambiar. Sigo usando el virgen extra para crudos y tengo dos garrafas que ni me acuerdo cuando las compré. Habré pasado de unas 8 garrafas al año a un par como mucho.
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Ya dicen eso de que la avaricia rompe el saco.
 
Atreyuk dijo:
Yo le tengo que agradecer al sector del aceite de oliva lo de estos años porque yo era de los que me bebía las garrafas de 5L de virgen extra y gracias a la especulación he descubierto que para cocinar, mucho mejor el de girasol alto oleico que también tiene muy buenas propiedades pero se cocina mejor, se pega menos y eso ya no va a cambiar. Sigo usando el virgen extra para crudos y tengo dos garrafas que ni me acuerdo cuando las compré. Habré pasado de unas 8 garrafas al año a un par como mucho.
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No tienes ni fruta idea de nutrición (y estás tieso).
 
jorobar mis tios llenaron la despensa en 2023 en maximos

Yo la llené en 2022 antes de la subida (estaba viendo la subida brutal de inflación en EEUU)

Lo estropeado es que le compraron a un primo suyo de confianza, que les podria haber advertido de que estaba objetivamente caro (les diría lo contrario)

Vaya país

Pd: me quedan varias garrafas pero en cuanto salga la siguiente prensada, cargo otra vez. El rendimiento ha sido brutal según he escuchado, habrá buenos precios.
 
isasosttw dijo:
Por intentar poner un poco de sentido comun y rebajar el tono

Aqui algunos datos:


www.internationaloliveoil.org

Mercado mundial del aceite de oliva y las aceitunas de mesa - Datos de diciembre 2024 - International Olive Council

Bienvenido al COI, la única organización intergubernamental del mundo que reúne a todas las partes interesadas en la producción y el consumo de aceite de oliva y aceitunas de mesa. Aquí encontrará un resumen de las últimas estadísticas del sector, incluida una actualización de los precios del...
www.internationaloliveoil.org www.internationaloliveoil.org
Ver archivo adjunto 2234109

Podeis ver que la produccion media europea de los ultimos años es 1834 miles de tonelada

Pero primero hubo 3 cosechas consecutivas por encima de la media, cada año mayor ;1920 seguido de 2051 y una extraordinaria de 2273.Al final de la ultima, las almazaras tenian los depositos a explotar y necesitaban ingresar pasta. En ese momento los precios se fueron a la miércoles , y no quedó más remedio que vender muy barato ( en almazara andaluza rondaba los 2 euros al por mayor ) Este precio dejaba en perdidas a muchos productores y un aceite en el super a precios ridículos

Infaoliva

Infaoliva ofrece a sus asociados ventajas en producción y venta de aceite de oliva, asesoramiento técnico y en etiquetado, actualizaciones normativas, beneficios de convenios y asistencia a ferias.
www.infaoliva.com www.infaoliva.com
Ver archivo adjunto 2234116


A continuacion vinieros 2 cosechas escasas 1392 y 1532 miles de Toneladas . Con la primera se subió el precio y se vaciaron los depositos de las almazaras que estaban a explotar. Con la segunda se sumó la guerra de ukrania y empezó a escasear el producto. La tentacion de especular con una subida futura de precio presionaba fuerte. Resultado: el precio se disparó hasta los 9 euros

La cosecha actual no ha acabado del todo , pero las previsiones son 1973, por encima de la media

Yo creo que el precio "razonable" del aceite de oliva virgen extra en origen debiera ser unos 4,5 euros litro. eso sería un equilibrio razonable ente el coste de produccion y las posibilidades de los consumidores. Pero me temo que no es lo que va a pasar. Me temo que los productores que ven como cada día baja el precio van a tener una fuerte presión para vender, y los compradores para esperar ( es lo que tiene la especulación por ambas partes). El hecho de que se conserve bien hace que ambas partes puedan jugar con retrasar sus decisiones). Por eso creo que va a bajar y llegar a los 3.5 antes de equilibrarse. (porque ¿quien sabe cómo va a ser la siguiente cosecha?) .

Ahora bien, yo consumo unos 20 litros al año ( solo somos 2 en casa). Y como dicen, lo seguiré consumiendo aunque suba o baje. Lo que no quita que cuando vi venir la subida ( me avisaron en este mismo foro) me pertreché de aceite para 2 años ( bag in box bien guardados). Ahora me quedan todavía 10 litros sin empezar ( como me gusta el aceite cuando viajo , compro cosas para probar). Con mi muyer jugamos a ver cuando volvemos a llenar la despensa. Es una distraccion donde arriesgamos poco.

El precio lo volverá a fijar el mercado , pero creo que voy a ver una bajada en los super en las proximas semanas. Es cuestion de que se traslade el precio mayorista.

En realidad el aceite que voy a comprar ahora es sin filtrar ( porque es el que más me gusta) , pero es para consumo en poco tiempo. El fondo de armario de este año no sé cuando lo haré
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Yo también lo seguiré consumiendo, si hay que pagar más lo pagaré.
Pero a 3€ es innecesario, es un producto de calidad que cunde bastante.
5€ me parece razonable.
 
ciberobrero dijo:
jorobar mis tios llenaron la despensa en 2023 en maximos

Yo la llené en 2022 antes de la subida
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ciberobrero dijo:
me quedan varias garrafas
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¿Te aguanta bien, el aceite, varios años?
Dicen que se estropea. Es lo único que no tengo en despensa por ese motivo. Llevo años buscando una forma de preservar el aceite de oliva durante muchos años y que mantenga sus cualidades.
 
Lord Vader dijo:
¿Te aguanta bien, el aceite, varios años?
Dicen que se estropea. Es lo único que no tengo en despensa por ese motivo. Llevo años buscando una forma de preservar el aceite de oliva durante muchos años y que mantenga sus cualidades.
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En lata o en un sitio oscuro y tirando a fresco.
Estoy usando aceite de cuando iba a 4e, antes de que subiera, sin novedad.
 
Lord Vader dijo:
¿Te aguanta bien, el aceite, varios años?
Dicen que se estropea. Es lo único que no tengo en despensa por ese motivo. Llevo años buscando una forma de preservar el aceite de oliva durante muchos años y que mantenga sus cualidades.
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Va degradandose poco a poco. En las almazaras se tiene maximo 1 año. En garrafa ya depende temperatura, cambios de temperatura, humedad, luz, etc.
No se pone malo pero pierde propiedades y el sabor va cambiando.
No merece la pena para ahorrarse 10 euros almacenarlo 1 o 2 años
 
Lord Vader dijo:
¿Te aguanta bien, el aceite, varios años?
Dicen que se estropea. Es lo único que no tengo en despensa por ese motivo. Llevo años buscando una forma de preservar el aceite de oliva durante muchos años y que mantenga sus cualidades.
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Nunca he tenido problema
 
Lord Vader dijo:
¿Te aguanta bien, el aceite, varios años?
Dicen que se estropea. Es lo único que no tengo en despensa por ese motivo. Llevo años buscando una forma de preservar el aceite de oliva durante muchos años y que mantenga sus cualidades.
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Hay que preservarlo de la luz solar.
 
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