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Madmaxista
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Yo tenía entendido que el pan de toda la vida requiere solo de harina, agua, sal y levadura (o sin esta, si se hace por el sistema de "masa progenitora"). Mas ahora resulta que si pones en la barra Google 'pan azúcar' los resultados obtenidos parecen en su mayoría (solo he mirado las primeras páginas) defender que para hacer pan hay que echarle azúcar e incluso se insinúa que siempre ha sido así. También en los recetarios de las panificadoras domésticas se te pide eches azúcar en la amasadora, en todas las recetas. Y si vas al supermercado o hipermercado, ya todos tienen azúcar.
Pienso que en la realidad el pan siempre ha sido sin azúcar, ¿qué pasa ahora que nos la quieren meter sí o sí, sin prácticamente otra opción, la tradicional?
Normalmente me hago el pan yo mismo, y solo empleo harina, levadura, agua y sal, tal como Dios manda. Pero ahora estoy de obras en la cocina y mientras no me hago el pan.
Encuentro poco agradable el sabor de pan azucarado, sobre todo si el pan ha de ser para bocadillos fríos, alimentos salados tales como queso, embutido, sobrasada, tortilla francesa... No sé al resto de la población, pero yo lo encuentro horrible. Se piensan que echando azúcar la gente le encontrará algo especial a ese pan, más sabroso, y lo peor es que hacen repercutir en el precio esa mejora la cual en realidad no lo es.
Propongo hagamos boicot a los sitios que vendan pan con azúcar (sacarosa), miel o similares, y leamos siempre las etiquetas de los ingredientes. Además, los panes con azúcar de los supermercados contienen además un montón de letras E (los cancerígenos E-471, E-472e, E-300, etc.).
Propongo igualmente hacerse el pan uno mismo.
Pienso que en la realidad el pan siempre ha sido sin azúcar, ¿qué pasa ahora que nos la quieren meter sí o sí, sin prácticamente otra opción, la tradicional?
Normalmente me hago el pan yo mismo, y solo empleo harina, levadura, agua y sal, tal como Dios manda. Pero ahora estoy de obras en la cocina y mientras no me hago el pan.
Encuentro poco agradable el sabor de pan azucarado, sobre todo si el pan ha de ser para bocadillos fríos, alimentos salados tales como queso, embutido, sobrasada, tortilla francesa... No sé al resto de la población, pero yo lo encuentro horrible. Se piensan que echando azúcar la gente le encontrará algo especial a ese pan, más sabroso, y lo peor es que hacen repercutir en el precio esa mejora la cual en realidad no lo es.
Propongo hagamos boicot a los sitios que vendan pan con azúcar (sacarosa), miel o similares, y leamos siempre las etiquetas de los ingredientes. Además, los panes con azúcar de los supermercados contienen además un montón de letras E (los cancerígenos E-471, E-472e, E-300, etc.).
Propongo igualmente hacerse el pan uno mismo.
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