El Conde del Alfoz
Madmaxista
Curioso @Erio-Eleuterio
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Los bares españoles carecen de champán y licores
Por La redacción de larvf.com Actualizado el 15/11/2021 a las 15:28
Bares en España
En particular: la escasez de determinadas materias primas necesarias para el envasado de vinos y licores, como vidrio, aluminio y cartón, pero también la falta de barcos y camiones para tras*portar mercancías.
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En España, los problemas de suministro preocupan a cafés y discotecas, ante la escasez de marcas de champán y ginebra populares entre sus clientes.
Las reservas de champán se están agotando y las entregas de ginebra y whisky tardan en llegar: en España, los problemas de suministro preocupan a cafés y discotecas, ante la escasez de marcas populares entre los noctámbulos.
Tras meses de lentitud ligada a las restricciones anti-el bichito, la actividad se ha disparado desde el verano en los bares españoles, donde se concentra una parte importante de la vida social del país y su consumo de bebidas alcohólicas.
Pero los tras*portistas y proveedores están luchando por recrear existencias ante esta fuerte demanda. “Durante 25 a 30 días, es complicado entregarlo ... Algunas marcas de ginebra, tequila y whisky se han vuelto imposibles de encontrar”, dice Raúl García, gerente del Café Comercial.
Como muchos establecimientos, este emblemático bar del centro de Madrid está encontrando “desabastecimientos (...) que afectan a algunas de las marcas internacionales más famosas, que nunca pensamos que algún día llegarían a perder”, desliza Raúl García. Una observación compartida por Roberto Ucelay, gerente del hotel Los Olivos Beach Resort, en la isla de Tenerife en el archipiélago canario. “La escasez no es generalizada sino que se concentra en unas pocas marcas. El problema es que son marcas a las que los clientes están apegados”, explica. Se trata de las ginebras Seagram's y Beefeater, el vodka Absolut o el tequila Patron. Pero también los champagnes Ruinart, Moët et Chandon o Dom Pérignon.
EN ESTE MOMENTO :
Mercados inestables
¿Por qué esta situación? Para la federación de productores de alcohol Espirituosos España, estas dificultades no se deben "a un aumento exponencial del consumo" en España sino a la "inestabilidad del mercado" en un contexto de recuperación post-el bichito. Estos "desabastecimientos" son "la consecuencia de la crisis mundial del tras*porte", impulsada por la demanda de China y Estados Unidos, "que afecta a todo el comercio internacional", dijo la federación en un comunicado.
En particular: la escasez de determinadas materias primas necesarias para el envasado de vinos y licores, como vidrio, aluminio y cartón, pero también la falta de barcos y camiones para tras*portar mercancías. "No es un problema de disponibilidad de producto, es un problema de enrutamiento", insiste un portavoz del grupo Pernod Ricard, número dos mundial en bebidas espirituosas, que reconoce "tensiones" en el mercado español. Según el grupo francés, otros países se enfrentan a dificultades, como Reino Unido, donde las complicaciones del Brexit han vaciado las estanterías de algunas tiendas.
Pero en España, las tensiones se ven reforzadas por los hábitos de consumo. "España es un mercado muy dependiente de las cafeterías, que suponen casi la mitad de las ventas, frente a una quinta parte en países como Francia", explica Pernod-Ricard, y con la recuperación, "toda la cadena se pone en marcha de nuevo", lo que lleva tiempo .
El mayor número de bares y restaurantes per cápita
"Con las idas y venidas de las restricciones sanitarias, los bares se han mantenido cautelosos durante mucho tiempo a la hora de liquidar sus existencias. Por lo tanto, estamos comenzando desde lejos", dijo Daniel Mettyear, director de investigación de la firma de análisis del mercado del vino y licores IWSR, que también evoca un efecto "embudo". "España es el país del mundo con mayor número de bares y restaurantes per cápita. Sin embargo, el sistema de oferta de estos establecimientos está fragmentado e incluye muchos actores", lo que puede "sumarse a las dificultades", avanza este experto.
¿Cuánto tiempo llevará este reinicio? Del lado de Espirituosos España, evoca una "situación cíclica", que no debería "durar demasiado". Pero con la proximidad de las vacaciones de fin de año, algunos no ocultan su preocupación. Para algunos champagnes, "nos dicen que tomará al menos seis meses. Será mucho tiempo", dice Roberto Ucelay, de Los Olivos Beach Resort.
"Mientras no se fluidice el mercado, el problema persistirá", advierte Vicente Pizcueta, portavoz de "Noche de España", organización empresarial del sector de las discotecas, que no obstante quiere moderar las preocupaciones. -Él.
Les bars espagnols manquent de champagne et de spiritueux
En Espagne, les problèmes d'approvisionnement inquiètent les cafés et discothèques, confrontés à des pénuries de marques de champagne et de gin prisées de leur clientèle.
Los bares españoles carecen de champán y licores
Por La redacción de larvf.com Actualizado el 15/11/2021 a las 15:28
Bares en España
En particular: la escasez de determinadas materias primas necesarias para el envasado de vinos y licores, como vidrio, aluminio y cartón, pero también la falta de barcos y camiones para tras*portar mercancías.
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En España, los problemas de suministro preocupan a cafés y discotecas, ante la escasez de marcas de champán y ginebra populares entre sus clientes.
Las reservas de champán se están agotando y las entregas de ginebra y whisky tardan en llegar: en España, los problemas de suministro preocupan a cafés y discotecas, ante la escasez de marcas populares entre los noctámbulos.
Tras meses de lentitud ligada a las restricciones anti-el bichito, la actividad se ha disparado desde el verano en los bares españoles, donde se concentra una parte importante de la vida social del país y su consumo de bebidas alcohólicas.
Pero los tras*portistas y proveedores están luchando por recrear existencias ante esta fuerte demanda. “Durante 25 a 30 días, es complicado entregarlo ... Algunas marcas de ginebra, tequila y whisky se han vuelto imposibles de encontrar”, dice Raúl García, gerente del Café Comercial.
Como muchos establecimientos, este emblemático bar del centro de Madrid está encontrando “desabastecimientos (...) que afectan a algunas de las marcas internacionales más famosas, que nunca pensamos que algún día llegarían a perder”, desliza Raúl García. Una observación compartida por Roberto Ucelay, gerente del hotel Los Olivos Beach Resort, en la isla de Tenerife en el archipiélago canario. “La escasez no es generalizada sino que se concentra en unas pocas marcas. El problema es que son marcas a las que los clientes están apegados”, explica. Se trata de las ginebras Seagram's y Beefeater, el vodka Absolut o el tequila Patron. Pero también los champagnes Ruinart, Moët et Chandon o Dom Pérignon.
EN ESTE MOMENTO :
Mercados inestables
¿Por qué esta situación? Para la federación de productores de alcohol Espirituosos España, estas dificultades no se deben "a un aumento exponencial del consumo" en España sino a la "inestabilidad del mercado" en un contexto de recuperación post-el bichito. Estos "desabastecimientos" son "la consecuencia de la crisis mundial del tras*porte", impulsada por la demanda de China y Estados Unidos, "que afecta a todo el comercio internacional", dijo la federación en un comunicado.
En particular: la escasez de determinadas materias primas necesarias para el envasado de vinos y licores, como vidrio, aluminio y cartón, pero también la falta de barcos y camiones para tras*portar mercancías. "No es un problema de disponibilidad de producto, es un problema de enrutamiento", insiste un portavoz del grupo Pernod Ricard, número dos mundial en bebidas espirituosas, que reconoce "tensiones" en el mercado español. Según el grupo francés, otros países se enfrentan a dificultades, como Reino Unido, donde las complicaciones del Brexit han vaciado las estanterías de algunas tiendas.
Pero en España, las tensiones se ven reforzadas por los hábitos de consumo. "España es un mercado muy dependiente de las cafeterías, que suponen casi la mitad de las ventas, frente a una quinta parte en países como Francia", explica Pernod-Ricard, y con la recuperación, "toda la cadena se pone en marcha de nuevo", lo que lleva tiempo .
El mayor número de bares y restaurantes per cápita
"Con las idas y venidas de las restricciones sanitarias, los bares se han mantenido cautelosos durante mucho tiempo a la hora de liquidar sus existencias. Por lo tanto, estamos comenzando desde lejos", dijo Daniel Mettyear, director de investigación de la firma de análisis del mercado del vino y licores IWSR, que también evoca un efecto "embudo". "España es el país del mundo con mayor número de bares y restaurantes per cápita. Sin embargo, el sistema de oferta de estos establecimientos está fragmentado e incluye muchos actores", lo que puede "sumarse a las dificultades", avanza este experto.
¿Cuánto tiempo llevará este reinicio? Del lado de Espirituosos España, evoca una "situación cíclica", que no debería "durar demasiado". Pero con la proximidad de las vacaciones de fin de año, algunos no ocultan su preocupación. Para algunos champagnes, "nos dicen que tomará al menos seis meses. Será mucho tiempo", dice Roberto Ucelay, de Los Olivos Beach Resort.
"Mientras no se fluidice el mercado, el problema persistirá", advierte Vicente Pizcueta, portavoz de "Noche de España", organización empresarial del sector de las discotecas, que no obstante quiere moderar las preocupaciones. -Él.
