Antiparticula
Será en Octubre
Para el cocido madrileño:
A)
B)
Para las lentejas:
A)
B)
¿lo echais entero o cortado?
A)
B)
Para las lentejas:
A)
B)
¿lo echais entero o cortado?
¿cual es el mejor chorizo para hacer un cocido y/o unas lentejas?
- Autor del tema Antiparticula
- Fecha de inicio
daniguzmán
Influencer
Va en gustos, pero el mejor para el cocido es el asturiano o el casero de las tierras de Castilla norte.
Para las lentejas, el de León
Entero, siempre entero.
Para las lentejas, el de León
Entero, siempre entero.
juantxxxo
Madmaxista
Para las lentejas también????? siempre las he comido con el chori troceado. En el cocido obviamente no.
daniguzmán
Influencer
En las lentejas también me como el chorizo troceado, pero lo corto tras la cocción, quedan los trozos más jugosos y retienen mejor el sabor del picadillo.
Pantxin
Madmaxista
Garbanzos y lentejas chorizo de Leon.
Entero y ya lo cortas tu a gusto una vez cocido
Entero y ya lo cortas tu a gusto una vez cocido
CRÁPULA
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Esto es.
Yo hago igual, para las lentejas se cuece entero y luego lo pico a lo largo en cuatro y después en trocitos pequeños, así cada cucharada lleva su trocito.
Para el cocido o la fabada, siempre enteros.
Y siempre que sea posible, de Asturias o León
favelados
Será en Octubre
Todo entero, hasta la cebolla
Tb se puede añadir más tarde junto con la morcilla y las lentejas, es decir primero huesos, carne y las verduras enteras, cebolla, puerro, apio, ajo etc...
Despues se sacan las verduras, se reservan para triturar y se añade chorizo y demás bajando el fuego.
O no echarlo en la cocción y añadir un picadillo de chorizo en el sofrito final.
Tb se puede añadir más tarde junto con la morcilla y las lentejas, es decir primero huesos, carne y las verduras enteras, cebolla, puerro, apio, ajo etc...
Despues se sacan las verduras, se reservan para triturar y se añade chorizo y demás bajando el fuego.
O no echarlo en la cocción y añadir un picadillo de chorizo en el sofrito final.
Con las manos en la masa - Capítulo 1: Elena Santonja y Luis Irizar nos enseñan cómo se guisan unas lentejas al Jerez
Con las manos en la masa - Capítulo 1: Elena Santonja y Luis Irizar nos enseñan cómo se guisan unas lentejas al Lerez
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Erik morden
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Pilla las legumbres de la bañeza, el resto son añadidos
《Judas》
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En realidac, si usas buenas judías o lentejas, mezclar con chorizos y cosas al cocer, es una guarrerida. Se hace una cosa por un lado y el resto por el otro, separao. Se sirven las judías es su propio jugo y con su sabor y el resto se pone en una fuente por otro lado. No debe mezclarse al cocinar. Asín tienes el auténtico elipsir de las judías o las lentejas por un lao y por otro lado las cosas pa aconpañar.
Probad. Es la auténtica forma de cocinar esas cosas.
Mezclarlo todo a lo guarrindongo es un poco porquería de vagos sin gusto.
Probad. Es la auténtica forma de cocinar esas cosas.
Mezclarlo todo a lo guarrindongo es un poco porquería de vagos sin gusto.
《Judas》
High class
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Probad con unas judías pintas cocinadas en su propio chocolate y por otro lado un repollo, morcilla, chorizo o lo que mejor os parezca. Pero separao. Y servidlo separao, las judías chocolate por un lado y el resto por otro lado para acompañar y unas guindillas.
Y no volveréis a mezclarlo to
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