Conservación sin nevera. Carne. Pescado. Aceite.

bondiappcc

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• 26 Oct 2022

• #1

¿Os parece buena idea comprar un par de tinajas de unos cuantos litros de capacidad para ir metiendo trozos de carne y pescado en aceite y conservarlos durante mucho tiempo sin nevera?

¿La carne cruda o cocinada?

 

fluffy

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• 26 Oct 2022

• #2

La carne se cocina y luego se guarda en aceite o manteca dentro de las orzas.
El pescado igual, pero en aceite solo.

 

perifollo

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• 26 Oct 2022

• #4

os sorprenderá que hacían en el SXVIII con bemoles:

 

Saludable-13

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• 26 Oct 2022

• #5

La carne se seca al aire libre o al sol en unas horas si está cortada en trozos.

 

Dr Strangelove

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• 27 Oct 2022

• #6

perifollo dijo:

os sorprenderá que hacían en el SXVIII con bemoles:

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Mitrofán 2

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• 27 Oct 2022

• #7

 

U

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• 27 Oct 2022

• #8

¿Mucho aceite, no?

 

Alcazar

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• 28 Oct 2022

• #9

fluffy dijo:

La carne se cocina y luego se guarda en aceite o manteca dentro de las orzas.
El pescado igual, pero en aceite solo.

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En Cádiz se mete el atún en manteca igual que si fuera cochino.

 

fluffy

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• 28 Oct 2022

• #10

Alcazar dijo:

En Cádiz se mete el atún en manteca igual que si fuera cochino.

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Anda. Pues no tenía ni idea.

 

Alcazar

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• 28 Oct 2022

• #11

fluffy dijo:

Anda. Pues no tenía ni idea.

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La receta es muy facil: atún en manteca típico de cadiz | Recetas Gallina Blanca

 

Perfumerias Paco

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• 28 Oct 2022

• #12

Para llenar eso de aceite hacen falta euros

 

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• 28 Oct 2022

• #13

Yo escuche el método de meterlo en sal, primero secar al sol y luego enterrarlo en sal

 

trancos123

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• 28 Oct 2022

• #14

bondiappcc dijo:

¿Os parece buena idea comprar un par de tinajas de unos cuantos litros de capacidad para ir metiendo trozos de carne y pescado en aceite y conservarlos durante mucho tiempo sin nevera?

¿La carne cruda o cocinada?

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Aquí te enseño como conservar carne durante lustros

Pemmican - The Ultimate Survival Food

El pemmican es una comida concentrada, consistente en una masa de carne seca pulverizada, bayas desecadas y grasas; las grasas sirven como aglutinante además de aportar calorías, la carne seca (tipo tasajo molido) aporta proteínas y las bayas diferentes compuestos, en especial vitaminas. Tal...

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• 28 Oct 2022

• #15

Mitrofán 2 dijo:

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Yo lo hice.

La probé meses después y perfecta!

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