No puedo hablar por otros, pero entiendo a cortatijeras. Para mí el tema patata es complicado porque, a diferencia de cualquier otra verdura, la patata que compras en tienda es barata y de calidad aceptable. Por ej si cultivas otras variedades (tomate, pimiento, apio, lechuga, muchas frutas) la diferencia es total porque el tomate de invernadero/súper tiende a ser incomible, pero el de huerta es como los antiguos. De ahí lo de coste/beneficio.