comerse un lechón sin la prueba de triquinosis del veterinario

Congelarla minimo 21 dias o hacerla muy bien hecha mas bien tirando para pardo.
 
El link tiene sida digital.


En situación extrema y urgente, lonchas finas y chamuscar a tope.
 
Congelarla minimo 21 dias o hacerla muy bien hecha mas bien tirando para pardo.
21 días?
Con una semana a -20 es suficiente , o cocinarla a mas de 100 grados.
Eso es lo que se ha hecho toda la vida con la carne de jabalí en mi pueblo

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Guisada.

La carne en tacos con patata, cebolla, zanahoria y ajo... Todo a la olla a presión 40 minutos. Si pillas un bichito comiendo eso puedes llamarlo bichito McGuiver.
 
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