no se que margenes se manejan en ese negocio ni en que cifras te estas moviendo en tu trabajo, pero la carnica no va a hacer una operacion en la que solo le queden 20€ al mes, porque para eso directamente no renueva el contrato (toda operacion tiene riesgos).
Entonces la unica forma de que te suba 600€ al mes es que pueda subirle al cliente esos 600€ mas un porcentaje adicional que sera su margen, eso desde el lado de la carnica
Ahora, desde el lado cliente la situacion es la contraria, no querran un incremento en el precio tan alto.
Y aqui viene un detalle importante, ¿eres facilmente sustituible? En un mensaje anterior decias que no ibas a hacer nada en tu trabajo, y yo creo que es una actitud equivocada.
Tienes que convertirte en alguien imprescindible e insustituible, si no haces nada y no lo notan es que eres prescindible, porque cuando llegue el momento de renovar ese contrato van a tener que valorar si ese contrato aporta algo a la actividad de su empresa, si merece la pena pagar esos +600€ al mes (600 para ti, mas el incremento de costes sociales, mas el margen de la carnica, pagas extras y tal), si no haces nada y la actividad de la empresa no lo siente, entonces lo lamento, pero tu trabajo no vale esos 600€ y posiblemente tampoco lo que estes cobrando, no aporta valor al cliente.
Y cuando no aportas valor al cliente, el problema no lo tiene el cliente, el problema lo tienes tu, y la opcion logica es la finalizacion de la relacion laboral.