UN EJEMPLO REAL: UN CHULETÓN 3D
Viajamos hasta Israel para conocer a Aleph Farms, una empresa de comida, y al Instituto israelí de Tecnología conocido como Technion. Ambas instituciones anunciaron en 2021 que habían conseguido imprimir el primer chuletón en 3D y, además, “sin sacrificio” y “utilizando tecnología de bioimpresión tridimensional y componentes naturales de la carne”.
No se trata de una carne impresa en 3D que proviene de elementos no naturales o alejados de la carne. Este chuletón 3D nació tras imprimir células de vacas por lo que es carne real.
Gracias a su tecnología, han conseguido imprimir células vivas de vaca que después incuban para que crezcan y conseguir un filete de carne 3D impresa con el sabor y la textura del vacuno.
www.nobbot.com
Viajamos hasta Israel para conocer a Aleph Farms, una empresa de comida, y al Instituto israelí de Tecnología conocido como Technion. Ambas instituciones anunciaron en 2021 que habían conseguido imprimir el primer chuletón en 3D y, además, “sin sacrificio” y “utilizando tecnología de bioimpresión tridimensional y componentes naturales de la carne”.
No se trata de una carne impresa en 3D que proviene de elementos no naturales o alejados de la carne. Este chuletón 3D nació tras imprimir células de vacas por lo que es carne real.
Gracias a su tecnología, han conseguido imprimir células vivas de vaca que después incuban para que crezcan y conseguir un filete de carne 3D impresa con el sabor y la textura del vacuno.
Carne impresa en 3D ¿El futuro para el medio ambiente? - Nobbot
Ya es posible disfrutar de carne sin tener que sacrificar a un animal. La carne 3D, creada con impresoras, es el presente y el futuro contra el cambio climático.
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