Habría que ver en qué estado está su diabetes, a mi padre le pillamos en prediabetes con valores de 120 en ayunas. Le quitamos toda la bollería industrial, el pan, y mucha moderación con pastas, arroz, legumbres, y más carne. En un par de meses ya estaba en 80 en ayunas.
Haced algo así y volver a chequearlo. Si sigue con valores altos, tendrá que tomar medicación.
Por cierto, si tiene 160 en ayunas, eso es que pilla 300 después de las comidas. Lo del diagnóstico de la diabetes con los valores en ayunas me parece una estultoidad. En un estado inicial, al páncreas le puede dar tiempo durante toda la noche a bajar el azúcar a 90, pero estará ya con picos considerables postpandriales.
